CANTINE CONTE ZANDOTTI Un sorso di storia e di territorio

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla La prima cosa che si percepisce arrivando a Frascati è che i vigneti hanno caratterizzato il paesaggio e sembrano bussare alle porte della città eterna. Una visita in cantina è d’obbligo da queste parti, per godere di un percorso sensoriale attraverso la scoperta della cultura vitivinicola, esperienza unica soprattutto se si tratta di una cantina...

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CANTINA GNAVI Le tre espressioni di Erbaluce

Angela Merolla Cantine, Uva, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Furono i Romani a portare duemila anni fa il vitigno Erbaluce sulle colline torinesi che guardano la Valle d’Aosta. Le sue uve in maturazione prendono colori caldi dal rosa all’ambra e sembrano illuminarsi ogni giorno al sorgere del sole. Questa, molto probabilmente, è la ragione del suo nome che in origine era Alba Lux, ossia Luce dell’Aurora...

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TENUTA RICCARDI TOSCANELLI Nadia la signora della vigna

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

    di Angela Merolla “Elisa Toscanelli, la signora della vigna, perse il ciondolo a forma di cuore, regalatole dal suo amato. Non fu più ritrovato. Si narra che sia finito in un tino e che possa trovarsi in una bottiglia di vino. Per questa ragione nasce “Cuore Perduto”. Il fascino di una storia riportata in un’antica pergamena, un racconto...

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SOLANIA Antica sapienza contadina

Angela Merolla prodotti tipici, San Marzano Lascia un commentoA-   A=   A+

  di Angela Merolla Solania di Giuseppe Napoletano produce e trasforma più varietà di pomodori, ma soprattutto è conosciuta ed apprezzata in Italia come all’Estero per il suo pomodoro San Marzano Dop. Solania è un’azienda che si fonda sui solidi pilastri dell’antica sapienza contadina, quella  ereditata di padre in figlio, la stessa che insegna...

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“CUORE PERDUTO” vino di punta di TENUTE RICCARDI TOSCANELLI

Angela Merolla Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Tenuta Riccardi Toscanelli presenta “CUORE PERDUTO” il suo vino rosso. Elegante espressione toscana, nelle migliori enoteche Campane. “Elisa Toscanelli, la signora della vigna, perse il ciondolo a forma di cuore, regalatole dal suo amato. Non fu più ritrovato. Si narra che sia finito in un tino e che possa trovarsi in una bottiglia di vino. Per questa ragione nasce...

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‘O SARRACIN

Angela Merolla Pizza Lascia un commentoA-   A=   A+

  Pizza “a rot ‘e carr” incontra l’innovazione di Angela Merolla Dopo anni di esperienza e crescita professionale, Angelo Tramontano, meglio conosciuto come “Angioletto”, ha trasferito la sua pizzeria ‘O Sarracin in un’altra zona di Nocera, dove supportato da due soci Rosario Stanzione e Massimiliano Nota, si è concesso spazi più ampi, due...

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DOMENICA IN ….Cantina Tagliafierro

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Domenica 26 maggio alle ore 11.00 si terrà la presentazione di Cantina Tagliafierro e dei suoi vini di Tramonti, alla stampa specializzata. L’appuntamento è lì in un contesto unico e speciale, dove le viti crescono fra rocce disposte a pergolati su fazzoletti di terra mista di sabbia, lapilli e argilla. Un luogo che ancora preserva viti a piedefranco e laddove è...

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NONNA NANNINA

Angela Merolla ricette di stagione, Ricette Tipiche Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla A pochi chilometri dalla costa, in una vallata che dolce s’inerpica in collina, sorge Cava de’ Tirreni, in provincia di Salerno. Nonna Nannina, ristorante e pizzeria contadina, un locale accogliente e familiare dove Nausica Ronca padrona di casa e cuoca appassionata, ha messo a frutto i consigli di nonna Nannina, su come esaltare i prodotti...

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UNITI PER LA PIZZA su RAI 1 a “La Vita in Diretta”

Angela Merolla Pizza, Pizzaioli Lascia un commentoA-   A=   A+

Dopo “La Pizza Napoletana Spicca il Volo”  pizza in mongolfiera a quota 1276 metri, lunedì 13 maggio presso il Panificio Meninno, ovvero lo storico forno di Antonio Lo Russo a Vallesaccarda in provincia di Avellino, si terrà una nuova impresa da Record per il Maestro Maurizio Stanco. “Uniti per la Pizza” l’evento che vedrà sette pizzaioli provenienti da...

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Vini tra i monti

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Tra Ravello e il Valico di Chiunzi, sorge Tramonti, comune tra i Monti Lattari in Costiera Amalfitana. Boschi di noci e castagne, fanno da cornice al paesaggio di vigne disposte a pergolati, qui le viti crescono fra rocce e terra scoscesa, su fazzoletti di terra mista di sabbia, lapilli e di argilla. A Tramonti nonostante la morfologia del territorio...

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La Cucina dei Sorrisi

Angela Merolla Cene, Chef Lascia un commentoA-   A=   A+

Mercoledì 8 maggio Villa Scipione ospita la prima di una serie di cene di beneficenza organizzate dall’Associazione Provinciale Cuochi Napoli A Posillipo, una delle zone più affascinanti di Napoli, con il suo panorama mozzafiato, la straordinaria scenografia naturale e i costoni a strapiombo sul mare, si erge la splendida Villa Scipione che mercoledì 8 maggio alle ore...

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Scarpariello Scustumat’ Dall’Osteria VinoRosso a casa tua

Angela Merolla Cucina tipica, Piatti della Tradizione Lascia un commentoA-   A=   A+

    Giovedì 9 maggio alle ore 18.30 si terrà presso la casa editrice Print Art di Nocera Superiore SA, la presentazione  del Pack lo Scarpariello Scustumat’, quello che dall’Osteria VinoRosso puoi portare a casa tua. La presentazione, moderata da Angela Merolla con la partecipazione del giornalista Enzo Landolfi, prevede  il cooking show di Andrea Ferrara...

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GRUPPO LA PICCOLA NAPOLI

Angela Merolla Pizza, Pizzaioli Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Non di uno chef e della sua cucina, di un produttore, un pasticcere o di un pizzaiolo, questo mese la copertina de L’Arcimboldo è dedicata ad un’associazione partenopea, il “Gruppo la Piccola Napoli”. Nasce sui social da un’idea dei pizzaioli napoletani Paco Linus ed Enzo Fiore, capaci in due anni di mettere insieme circa 46.000 iscritti...

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AGRISAPORI

Angela Merolla Allevamento, Formaggio, Gelato Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Le Alpi fanno corona al tipico paesaggio piemontese caratterizzato da morbide colline e rigogliose vallate. Pralormo storico borgo sulla strada verso Carmagnola, accoglie operose realtà agricole; AgriSapori è appunto una di queste, un’azienda che si sviluppa in piena campagna tra macchie di fitti boschi di querce punteggiate da cascine. Qui oltre 300...

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OSTERIA LA LANTERNA

Angela Merolla Cene, Chef, Osterie Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Dove c’è cucina, il sano desiderio creativo è impetuoso e firma profili distintivi. L’impegno quotidiano di chi sta ai fornelli, non smorza la voglia d’aggregazione tra chef e perchè no di confronto, tant’è che spesso eventi organizzati ad hoc mettono insieme più mani fantasiose, più chef, per raccontare filosofie , territori e le...

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FRA DIAVOLO La buona pizza che arriva dal sud

Angela Merolla Pizza, Pizzaioli Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla La Piazza Vittorio Veneto nel suo composto sfarzo regio si lascia cullare dall’abbraccio materno della “Gran Madre di Dio”. Siamo a Torino ed è qui, in questo contesto, che è sorta la pizzeria dell’omonimo gruppo “FRA DIAVOLO”. Una location che già dall’ingresso si presenta originale, portando curiosità e attenzione dai...

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