Cantina dell’Angelo

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

E’ stato come tuffarsi nel Greco di Tufo, restare immersi nel suo giallo intenso, inebriarsi dei sentori, godendo della meravigliosa mineralità, tutto ciò senza bere un goccio di vino, ma solo girando in lungo e in largo Tufo con Angelo Muto produttore del Greco di Cantine dell’Angelo. Gli ho chiesto di vedere i suoi vigneti, i filari che in questo periodo sono alla...

Continua

VINI BENDATI

Angela Merolla Sommelier, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Una batteria di ben 12 Frascati Superiore Docg, prodotti dalle più note aziende dei Castelli Romani, sarà posta in degustazione alla cieca mercoledì 5 ottobre alle ore 20.00 in Costiera Amalfitana precisamente a Vietri sul Mare presso il rinomato Hotel Ristorante “Voce del Mare”. La serata organizzata dalla giornalista di enogastronomia e sommelier Angela Merolla ...

Continua

Starita

Angela Merolla Pizza Lascia un commentoA-   A=   A+

Tra la collina e la calata che porta al mare di Napoli, il rione Materdei con il suo lastricato scuro accompagna per i palazzi antichi e le botteghe, le cappelle votive e le chiese, tra gli infiniti fili di panni tesi come braccia da un balcone all’altro, ed è lì che senti pulsare il cuore della città. Forte delle sue capacità artigianali, unite alla...

Continua

Casale Marchese

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Dall’epoca etrusca all’Impero Romano, dal medioevo al rinascimento fino all’età moderna, il Lazio testimonia il forte legame con Roma, e Roma con il resto del mondo. La passeggiata tra le campagne dell’area tuscolana dei Castelli Romani, regala scorci interessanti che portano indietro nel tempo, e ciò può accadere anche solo visitando un’inconsueta azienda...

Continua

Provolone del Monaco

Angela Merolla Allevamento, Formaggio, Latte, Latticini Lascia un commentoA-   A=   A+

 Sulle colline della penisola Sorrentina, Colli di Fontanelle una frazione di Sant’Agnello e lì proprio a pochi chilometri dal centro cittadino si trova il Caseificio Ferraiuolo immerso nella ricca macchia mediterranea che  ammira il Golfo di Napoli. I fratelli Ferraiuolo mi hanno invitata per il battesimo dei loro Provoloni del Monaco DOP, ossia la...

Continua

Lunarossa Vini e Passione

Angela Merolla Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Ci siamo! E’ iniziata la tanto sospirata vendemmia per Lunarossa Vini e Passione, giunta dopo un’estate che ha dato non poche ansie per le piogge repentine e le brusche grandinate, gli attacchi delle muffe e i ripetuti trattamenti resi necessari. Le uve incolumi ora sono in cantina, Mario Mazzitelli, enologo e titolare dell’azienda, lavora in prima persona le bacche...

Continua

Casale Vallechiesa

Angela Merolla Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Giovani energie, sono elementi indispensabili a dare nuova verve, a fondere in armonia passato e presente, a sviluppare idee innovative mirate ad una prospettiva in crescendo, che confermi la qualità e rinvigorisca la posizione. Casale Vallechiesa è un’azienda vitivinicola in Frascati, che conserva origini lontanissime, ben 130 anni, per cui ha da raccontare un bel...

Continua

Fontana Candida

Angela Merolla Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

La campagna rustica di viti e olivi, bionda di frumento, si apre alle porte del Lazio e viene incontro con l’afflato di millenni; in punta di piedi ci si addentra rispettosi nel racconto della storia, tra necropoli etrusche e ville di epoca romana, tra castelli e borghi medievali contesi da scorci boschivi e fonti sorgive, ogni luogo con la sua unicità è parte di questo...

Continua

Giornata Chic

Angela Merolla Pizza Lascia un commentoA-   A=   A+

Nell’incantevole cornice di ulivi, Aquapetra Resort&spa a Telese Terme (BN), ha ospitato il doppio appuntamento sulla pizza gourmet ideato da CHIC, l’Associazione che riunisce oltre cento eccellenze della gastronomia italiana tra chef, pasticcieri e pizzaioli. La mattina ha visto la tappa campana di “In the Kitchen Tour”, l’innovativo circuito BtoB...

Continua

Il sapore Nobile

Angela Merolla Acquacoltura, Salse, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Qualità e sicurezza nel settore agro-alimentare, sono il   tratto d’unione tra il mondo agricolo e il mercato nazionale fino a quello estero, allungandosi ovviamente alle tavole dei consumatori. Sempre maggiore è l’attenzione alla salubrità dei prodotti alimentari, quanto all’integrità delle proprie caratteristiche originali,  in termini di gusto e di...

Continua

DOLCEZZE SICILIANE

Angela Merolla Cioccolato, Dolci, Gelato, Torrone Lascia un commentoA-   A=   A+

E’ il palazzo nobiliare Rummolo del 1300 nel centro storico di Randazzo in provincia di Catania, ad ospitare dai primi del ‘900 la rinomata pasticceria “Arturo” meglio conosciuta come “Maestà Pasta di Mandorla”. La famiglia Facondo, terza generazione di pasticceri ha conservato la maestria di quest’arte bianca, lasciando inalterate nel tempo...

Continua

Agriturismo Etna Quota Mille

Angela Merolla Agriturismi Lascia un commentoA-   A=   A+

Siamo in Sicilia, dove a quota mille il paesaggio quasi surreale si apre in Contrada Marzarola a Randazzo, e imponenti massi lavici si spartiscono il versante Nord dell’Etna con verdi pendii. Immerso in giardini e spazi esterni perfettamente legati al paesaggio, un antico casale risalente al 1800, ripreso e ristrutturato nel rispetto dei vincoli architettonici...

Continua

Cantina Alois

Angela Merolla Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Talita e Massimo Alois di Angela Merolla Rinomati per l’operato svolto nel settore tessile, i consanguinei Alois proseguivano su una strada tracciata da generazioni portando in grembo continue conflittualità; ma l’energia se accumulata prima o poi innesca una inevitabile esplosione e la conseguente onda d’urto. Pertanto di comune accordo, un ramo degli Alois...

Continua

VINI FILIPPO GRASSO

Angela Merolla Cantine, Enoteche, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Etna, il vulcano più grande d’Europa, padre e padrone di una terra che lo teme e al tempo stesso lo ama, di uomini e donne che al di là di ogni considerazione si sentono suoi figli e a lui sono legati. Le strade del vino, s’inerpicano ai suoi piedi, un percorso unico quello dell’automotrice a scartamento ridotto della Ferrovia Circumetnea...

Continua

LA GRANITA MUSUMECI

Angela Merolla Dolci, Gelato Lascia un commentoA-   A=   A+

Terre come la Sicilia hanno nei secoli accolto popoli arrivati da lontano, e di buongrado conservato le loro conoscenze. Lo Sherbet, bevanda ghiacciata aromatizzata con succhi di frutta o acqua di rose, che oggi conosciamo come granita siciliana, arrivò proprio lì, portata dagli arabi. Per secoli si utilizzarono gli strati di ghiaccio formatisi sui monti...

Continua

CANTINA NARDONE E PICCIRILLO

Angela Merolla Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Nardone e Piccirillo, piccola cantina in provincia di Avellino precisamente in località Vertecchia a Pietradefusi, segue la tradizione di famiglia, allevare viti e trasformare i grappoli in vino. L’attenzione alla tipicità irpina, il rispetto della materia prima, la sensibilità alla qualità del vino, sono i valori più spiccati di questa realtà. Il giovane Pietro...

Continua