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DEBUTTO OTTIMO PER IL MAIALE OMEGA3 DI CURANATURA E PROSUS. CON BLEU BLANC COEUR

Angelo Giovannini Allevamento, Carne, Diete, Grassi alimentari Lascia un commentoA-   A=   A+

A NONANTOLA DI MODENA CARNE DI SUINO RICCA DI OMEGA 3,   BUONA COME IL MAIALE SANA COME IL PESCE Si è svolta qualche sera fa a Nonantola, nella storica locanda dell'Abbazia, ristorante noto per il suo menu di pesce, una cena dal sapore di novità e con tutte le caratteristiche del vero debutto. Si è mangiata infatti, per la prima volta, carne di suino Omega 3, una...

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IL CAFFE’ ALLA FREGOLI E LA PAZIENZA DEL BARISTA

Angelo Giovannini Caffè, Zucchero Lascia un commentoA-   A=   A+

Analisi semiseria, semisociologica, semigiornalistica su un fenomeno tutto italiano: il multilevel del caffè personalizzato C’era una volta il caffè… normale, poi arrivarono il lungo ed il corto, l’alto e il basso. Successivamente si aggiunse alla compagnia il macchiato (no, non stiamo parlando di una banda, un gruppo di ceffi dai soprannomi inquietanti, tipo...

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IL PANINO INDIGESTO. IL COTTO E LA RUCOLA INGREDIENTI PLANETARI

Angelo Giovannini Erbe aromatiche, Locali, Salumi Lascia un commentoA-   A=   A+

Un curioso coming out. Non sopporto nè il prosciutto cotto nè la moda della rucola. E forse non sono l'unico. I produttori di prosciutto cotto e i coltivatori di rucola mi scriveranno improperi e offese e i baristi mi toglieranno il saluto, dopo questo articolo, ma devo esternare, devo fare coming out anch’io, sennò scoppio. Bhe si, diciamolo subito, non amo...

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IL NOTES A TAVOLA: MALTO, IL NOME TRADISCE, LA CUCINA NO

Angelo Giovannini Locali, Ristoranti, Salumi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

A Carpi c'è un locale giovane e tradizionale allo stesso tempo, all'insegna del gusto e della qualità. Matrimonio riuscito tra movida e gourmand più raffinati, una esclusiva trattoria 3.0.        Si chiama MALTO e presenta in vetrina e su mensole alle pareti birre artigianali e sicuramente di grande fascino e gusto (confessiamo di non averle assaggiate tutte)...

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PER UNA FESTA DELLA DONNA CHE DURI TUTTO L’ANNO, UN ORIGINALE PROGETTO SU FACEBOOK

Angelo Giovannini Feste Lascia un commentoA-   A=   A+

"Anche oggi è la Festa della Donna": caparbietà e costanza per un principio che dovrebbe essere scontato ma che purtroppo così non è. Un uso dei social etico e innovativo. C'è un non più giovane e non ancora attempato giornalista modenese che sta portando avanti un progetto ideale, sta realizzando una piccola sfida con se stesso e con chi non lo credeva possibile...

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FESTA DELLA TAGLIATELLA DI SOLARA: BELLE PERSONE E TAGLIATELLE BUONE DA COMMUOVERSI

Angelo Giovannini Eventi, Feste, Pasta, Primi piatti 2 CommentiA-   A=   A+

Una ricetta segreta per un ragù speciale, buona compagnia e tanta voglia di stare insieme per una manifestazione voluta e organizzata dal basso, dalla gente per la gente    Solo dei veri appassionati della buona tavola, intesa non solo come luogo dove gustare i migliori piatti e sorseggiare i vini più sinceri, ma anche e soprattutto come il posto giusto dove stare...

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IL NOTES A TAVOLA: IL GREEN VILLAGE DI NONANTOLA, DA 47 ANNI OASI DEL GUSTO E DELL’OSPITALITA’

Angelo Giovannini Locali, Ristoranti Lascia un commentoA-   A=   A+

Anna e Giorgio Messori vi faranno sentire a casa vostra e vi faranno gustare ottimi piatti, a metà strada tra il Duomo di Modena e l’Abbazia di Nonantola        “A due passi da Modena, immerso nel verde, sorge un’oasi di pace e di ristoro”… così si autopresentano i titolari del ristorante Green Village, a Navicello, a poche decine di metri...

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IL ‘FERMENTO DIVINO’ DI DIEGO POLUZZI

Angelo Giovannini Design, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Riunite in una originale pubblicazione d'autore l’arte della fotografia, l’incanto dell’uva e del vino, il gusto per il bello. Esaurita la prima serie numerata ora serve la sensibilità di un editore per la riedizione        Un giorno ricevi una telefonata, è un amico fotografo, caro come amico, bravo come fotografo, che ti dice: “mi sono trovato in una...

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A SORBARA UNA FESTA MATILDICA CON GASTRONOMIA, STORIA, ARTE E CULTURA

Angelo Giovannini Città d'arte, Eventi, Feste, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

A 932 anni dalla Battaglia di Sorbara la frazione di Bomporto, nel modenese, festeggia la vittoria della Grancontessa Matilde di Canossa con spettacoli, giochi e una tavolata di 200 metri in strada     2 luglio 1084, Battaglia di Sorbara: nelle pianeggianti e verdi campagne intorno a Modena, fitte di vigneti e frutteti, l’esercito della contessa Matilde di...

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LA FESTA DELLA MANYATTA… IN RICORDO DI ROMOLO LEVONI E PER I BAMBINI DI NAIROBI

Angelo Giovannini Colline, Eventi, Feste, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Una domenica speciale grazie al cuore grande dei volontari del GRG, che dall'Appennino modenese sostiene e fa crescere il progetto Famila Ya Ufariji in Kenya. Organizzata magnificamente dai volontari del GRG, Gruppo Resurrection Garden, si è svolta domenica scorsa la annuale Festa della Manyatta, non a casa di Romolo e Carmen Levoni come negli ultimi anni, dove la...

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DALLE TERRE DEL LAMBRUSCO DI SORBARA ECCO UN BRUT STRAORDINARIO: IL CARAFOLI METODO CLASSICO

Angelo Giovannini Cantine, Dop e Igp, Tradizioni, Vino 2 CommentiA-   A=   A+

La cantina Fratelli Carafoli è specializzata in Lambrusco Dop e vini bianchi Igp dal 1919, ma ha appena presentato uno spumante spettacolare E' una piccola cantina, la protagonista della nostra segnalazione di oggi, situata nel cuore di quella parte di pianura modenese coltivata a frutta e vigna, dove i vigneti sono perlopiù di Lambrusco, e una piccola parte di...

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LA GARA DEL SALAME CASARECCIO: UN’EMOZIONE CHE DURA DA 40 ANNI

Angelo Giovannini Eventi, Salumi, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

A Gorghetto di Bomporto (Modena) un appuntamento unico, dalle curiose origini, strettamente riservato a duecento ‘invitati speciali’ amanti del salame    Era l’estate del 1976, in un cortile caldo della bassa pianura modenese, non si sa se tramortiti dall’afa o al contrario da essa galvanizzati, alcuni amici fanno tra loro le cosiddette ‘chiacchiere da...

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SARA’ IL TEMPO IL TEMA DELL’EDIZIONE 2016 DELLA FESTA DEL TORRONE DI CREMONA

Angelo Giovannini Città d'arte, Dolci, Eventi, Torrone Lascia un commentoA-   A=   A+

Nove giorni di grande festa dedicati al tipico dolce cremonese. Da sabato 19 a domenica 27 novembre a Cremona come al solito con iniziative, spettacoli, eventi ed incontri per tutti i gusti E' iniziato il conto alla rovescia per l’edizione 2016 della Festa del Torrone di Cremona, anche quest'anno targata SGP Eventi. Oltre 300.000 visitatori in due weekend: questo il...

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GUIDO CAVANI E LE TERRE DI ZEBIO COTAL

Angelo Giovannini Colline, Eventi, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

A Pazzano di Serramazzoni (Modena) un prezioso appuntamento dedicato ad un romanziere del '900 ingiustamente trascurato. E naturalmente si mangia, con borlenghi, crescentine tigelle e nocino       Chi di voi ha letto Zebio Cotal ? Spero molti ma temo pochi. Si tratta di un bellissimo romanzo del filone verista rurale, curiosamente ambientato in Appennino, nelle...

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IL NOTES A TAVOLA: NEW FACTORY, I SAPORI DI UNA VOLTA A DUE PASSI DA MARANELLO

Angelo Giovannini Locali, Ristoranti, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

A Serramazzoni, sulle prime colline di Modena, un ottimo locale per star bene in compagnia mangiando davvero 'alla modenese' con gnocco fritto e tigelle. Ma non solo...   Quando i modenesi vogliono passare una allegra serata in compagnia, tra amici o con la famiglia, magari allargata, vanno in collina e mangiano ‘gnocco fritto e tigelle’. Questo è il menu...

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LE CUMARINE SALVACUORE DEL LAMBRUSCO E IL PARADOSSO EMILIANO

Angelo Giovannini Benessere, Dop e Igp, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

L’Istituto Mario Negri Sud riconosce al lambrusco sorprendenti proprietà salutistiche; solo nel rosso con le bollicine sono presenti sostanze antiossidanti preziose per cuore e cervello Il prof. Carlo Fernandez venne a Modena, alla Camera di Commercio, nel corso della memorabile manifestazione “Lambrusco Mio”, una prima volta nel 2001, l'anno successivo...

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