IL BOCCONOTTO, IL DOLCE SIMBOLO D’ABRUZZO!

Ari Docli tipici, Dolci, Dolci Regionali, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Nato alla metà del 1800, la ricetta originale è custodita dalla famiglia Bucci, proprietaria della Bottega del Bocconotto. Un esempio di eccellenza di tutto il territorio abruzzese.  Uno scrigno di frolla e un cuore di cioccolato fondente, mandorle e un pizzico di cannella, semplice e genuino. Per dare un tocco in più, basta spolverare con zucchero a velo e il...

Continua

MaB – Man & Biosphere Reserve – Uomini e Biosfere

Ari Agricoltura, Ricette, Territorio, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Quando sentiamo e leggiamo di area MaB in realtà di cosa si tratta? Si tratta di un programma intergovernativo lanciato da Unesco nel 1971 (l’uomo e la Biosfera) che ha come obiettivo quello di realizzare una base scientifica che aiuti a migliorare il rapporto tra le popolazioni e il loro ambiente. Miscelando le scienze naturali e sociali con la formazione e l’economia...

Continua

A San Rocco torna El “Magg”

Ari Eventi, Feste, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Tradizioni antiche che affondano le loro radici nel passato. Tradizioni tramandate da generazione in generazione, da padre in figlio. Tradizioni che rimangono nel tempo nonostante il tempo: senza perdere l’antico valore, significato e apprezzamento da parte di chi le porta avanti. E così anche quest’anno si replica, per l’ennesima volta, anno dopo anno, rappresentazione...

Continua

Una zucca fa primavera

Ari Eventi, Feste, Ricette, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

Si torna a parlare di Costa Azzurra dalle pagine di questo sito. Dopo i recenti articoli di Fabrizio Salce dedicati ai carnevali di Nizza, Mentone e Villefranche sur mer, è il momento della “Festin des Cougourdons”. Torniamo dunque nella bella città di Nizza e saliamo al Monastero di Cimiez. Il complesso, classificato monumento storico dal 4 giugno 1993, comprende: la...

Continua

Pensieri sardi tra pascoli e pecorino.

Ari Allevamento, Formaggio, Latte, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

La Sardegna è una tra le isole più belle del mondo, una terra dall’animo selvaggio, mistico e misterioso. La sua natura ricca di montagne, boschi, pianure e coste…coste dalle spiagge bianche e dalle scogliere che penetrano il mare. Un incanto in ogni dove, dai luoghi più estesi agli anfratti più nascosti. Verde, verdissima e profumata in primavera, gialla e dorata...

Continua

Fiori d’acacia in cucina

Ari Antipasti, Dessert, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Una tra le prime virtù di una buona cuoca in cucina è ovviamente l’assoluta pulizia e igiene ma un’altra virtù di fondamentale importanza è l’utilizzo di ogni parte delle verdure e delle carni senza sprecare nulla, con l’aggiunta di una buona dose di fantasia. Infatti con la punta o la coda degli arrosti di carne vengono preparati i ripieni delle paste come gli...

Continua

La mimosa e…l’8 marzo

Ari Eventi, Feste, Florovivaismo Lascia un commentoA-   A=   A+

Quest’anno 2015 l’inverno è stato clemente e anche la fioritura di queste meravigliose piante è stata anticipata di circa un mese se non di più. Lungo le costiere dei mari, sulle alture e lungo le pendici delle regioni dal clima temperato, il territorio è già tutto puntinato di chiazze gialle vivaci che portano tanta allegria. La mimosa appartiene alla famiglia delle...

Continua

Riflessioni con l’amico vino.

Ari Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La nostra civiltà, sia in fatti di cronaca nazionale che nelle piccole realtà di paese, sembra contraddistinta da violenze latenti che scoppiano per futili motivi, tutti i notiziari quotidianamente narrano di episodi che a volte rasentano la follia, ma il tasso di irascibilità è in continuo aumento e tutto ciò pregiudica la ricerca della felicità: la tentazione...

Continua

Stare come un pucio……stè cume en puciu?

Ari Frutta 3 CommentiA-   A=   A+

Stare come un pucio……stè cume en puciu? Se non vivete in Piemonte e siete giovani probabilmente non avete mai sentito dire questa frase e sicuramente non ne conoscete il significato, allora cerco di darvi qualche ragguaglio in merito. “Stè cume en puciu” è un detto del dialetto piemontese che mi piace molto: esprime infatti la sensazione di benessere, di tepore...

Continua

Marzapane e Frangipane

Ari Dolci Lascia un commentoA-   A=   A+

Il marzapane è una preparazione dolciaria. Si prepara con pasta di mandorle albume di uova e zucchero. Storicamente il nome deriva da Marci panis, il pane di San Marco infatti i Veneziani, che ne erano monopolisti sui mercati dell'Europa settentrionale lo facevano arrivare in commercio in pezzi , i cosiddetti pani, contrassegnati con il Leone di San Marco. Il nome divenne, in...

Continua

Uovo, uova… di Pasqua e non… e curiosità!

Ari Ricette, Uova Lascia un commentoA-   A=   A+

Fin da bambina, quando andavo a trovare la nonna che viveva in campagna e aveva quattro galline, ero incuriosita dal come facessero quei piccoli animali a fare le uova e quanto mi piaceva andare a prenderle ancora calde dal posto dove le deponevano, in un piccolo pollaio, seppure fossero sempre libere di vivere all’aperto! Eh già, com’è bella la natura e come è...

Continua

Benessere, esempi dal passato

Ari Biologico, Diete, Miele Lascia un commentoA-   A=   A+

Nel campo della ricerca scientifica uno degli argomenti più discussi è sicuramente il tema della longevità: recenti studi hanno portato a conclusioni sorprendenti, destinate a sviluppare ulteriori scoperte in futuro. Una cosa è innegabile: la vita media dell’uomo si è considerevolmente allungata rispetto al passato e nuovi accorgimenti consentiranno probabilmente di...

Continua

Azzeruolo…“Rasarola”

Ari Frutta 2 CommentiA-   A=   A+

Quanti conoscono questa pianta da frutto, così straordinaria e antica? Non credo molti, almeno per l’immaginario under quaranta!! Infatti credo che se chiedessi ad un giovane che cos’è e quali sono i suoi frutti sarei presa per un extra terrestre disceso da un altro pianeta! Al di là di una battuta ora cerco brevemente di darvi qualche dettaglio sull’azzeruolo detto...

Continua

Castagna d’acqua

Ari Frutta, Laghi, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

E'una pianta acquatica perenne originaria di gran parte dell'Asia, da lungo tempo introdotta in Europa e nell'America settentrionale. E' costituita da una densa rosetta di foglie galleggianti, dentate, a forma di ventaglio, verde brillante sulla pagina superiore, con sottile peluria sulla pagina inferiore. Le foglie sono attaccate per mezzo di un lungo stelo spugnoso. In...

Continua

Prodotti Dop Igp terza

Ari Dop e Igp Lascia un commentoA-   A=   A+

Le produzioni legate al territorio e alla cultura dei luoghi che sono state riconosciute con il regolamento della comunità europea, possono fregiarsi dei marchi d’origine: DOP – denominazione d’origine protetta e IGP indicazione geografica protetta. I prodotti definiti “tipici” devono utilizzare materie prime di qualità ed essere lavorati con processi naturali e...

Continua

Prodotti Dop Igp seconda

Ari Dop e Igp Lascia un commentoA-   A=   A+

Iprodotti DOP e IGP hanno caratteristiche legate, totalmente o in parte, al loro territorio di produzione. Prodotti unici come il bergamotto di Calabria, che non troviamo in altre parti e dal quale si estrae l’essenza di bergamotto di Reggio Calabria DOP. O il peperone di Senise IGP, ecotipo locale, con caratteristiche particolari che lo differenziano da tutti gli altri...

Continua