I busolàdi come li preparava la mia bisnonna.

Ilaria Fioranti Antichi Sapori, Cucina Italiana, Cucina tipica, Docli tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

Stasera non ho tempo per fare una torta, così ho deciso di preparare dei biscotti. Anche se non ho limoni (il nostro albero più vecchio è in piena ripresa da trapianto e gli altri sono ancora troppo giovani per far frutti), ho deciso di fare i busolàdi, le dolci ciambelline burrose che preparavo con la mia bisnonna. Il profumo di grappa mi riporta a...

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Gattarancio, dove accoglienza e professionalità vengono supportati dal gusto del bere e mangiar bene

Ilaria Fioranti Bevande alcoliche, Birra, birraartigianale, Birrerie Lascia un commentoA-   A=   A+

Ieri sera, dopo essere stata a vedere Un ballo in maschera al teatro lirico di Cagliari, ho deciso di andare al Gattarancio. Era un po' che vedevo interessanti foto sui social e nutrivo la curiosità di andare a verificare di persona quello che si preannunciava già virtualmente assai piacevole come luogo e situazione. Che poi... dopo l'opera riuscire a scovare un...

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Ilaria Fioranti_intervista Mamma Fina_ Carlo_2_ph Fabrizio Schirru

Mamma Fina: comfort o fusion food? L’innovazione dello chef Carlo Biggio affonda le radici nella tradizione calasettana.

Ilaria Fioranti Chef, prodotti tipici, Territorio, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Mi piace andare a scoprire eccellenze nel territorio per dar voce e risalto al lavoro di chi, mettendosi in gioco in prima persona, desidera investire per la riscoperta e la ripresa della tradizione, la valorizzazione delle richezze culturali ed enogastronomiche di cui è assai ricca l'Italia. Sono entrata da Mamma Fina, una graziosa gastronomia che è un angolo di...

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