La sfogliatella Santarosa, un dolce antico da gustare con tutti i sensi

Ilaria Fioranti Antichi Sapori, Dolci Lascia un commentoA-   A=   A+

dav Un altro evento del gourmet food festival, che si è svolto al Lingotto Fiere di Torino dal 17 al 19 novembre scorsi, che mi ha particolarmente colpita è stato quello denominato "Sua Maestà Sfogliatella dei Fratelli Pansa". La sfogliatella Santarosa nasce nel monastero Santarosa, da un'esigenza di ottimizzare le risorse che spinse la madre superiora a riciclare...

Continua

Porca l’oca che bontà! La pizza “degustazione” secondo Simone Padoan.

Ilaria Fioranti Antichi Sapori, Eventi, Festival, Pizzerie Lascia un commentoA-   A=   A+

dav Partendo dal presupposto che per me la pizza è solo napoletana (e qui evito di dilungarmi sulle varie "sfumature" del caso, specie in questi tempi di innovazione a tutti i costi), ho deciso di andare senza pregiudizi di sorta a seguire l'evento che ha visto protagonista Simone Padoan al gourmet food festival di Torino e devo dire che sono molto felice d'aver...

Continua