panettone-filippi

UN NUOVO PASTICCERE PER IL PANETTONE MACULAN

Studio Cru Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La Pasticceria Filippi di Zané (Vicenza) firma quest'anno il panettone al Torcolato Maculan. 35 ore di lievitazione e solo ingredienti di altissima qualità La Cantina Maculan si prepara alle prossime feste natalizie con un nuovo Panettone al Torcolato. A realizzarlo per la prima volta sarà la Pasticceria Filippi di Zané, a pochi passi dalla sede dell'azienda, a Breganze...

Continua
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

IL PREMIO MACULAN A MAURO BUFFO DEL RISTORANTE 12 APOSTOLI CON UN PICCIONE ALLE ERBETTE

Studio Cru Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Quattro finalisti si sono fronteggiati alla Cantina Maculan preparando ricette salate pensate per un vino dolce. Il piatto a Vinitaly domenica 15 aprile Mauro Buffo, chef del ristorante 12 apostoli di Verona, si è aggiudicato la prima edizione del Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce con la ricetta Piccione, Cipollotto ed Erbette del Monte Baldo abbinata al...

Continua
45-min

PREMIO MACULAN: ANCORA UN MESE PER PRESENTARE UNA RICETTA SALATA ABBINATA AD UN VINO DOLCE

Studio Cru Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Fino al 28 febbraio è possibile presentare la candidatura per la fase finale in cui quattro chef si sfideranno in contemporanea. A Breganze il 26 marzo. Ancora un mese per partecipare al Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, il concorso indetto dalla Cantina Maculan di Breganze (Vicenza). Un Premio rivolto agli chef - professionisti e non - under 40 che si...

Continua
Fratta_magnum2

MACULAN: FRATTA VOLA IN AMERICA CON LA CRU NIGHT

Studio Cru Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Maculan Fratta 2013 nel formato Magnum: un’imperdibile degustazione che si è svolta negli Stati Uniti in una selezione di 50 ristoranti L’azienda vitivinicola Maculan di Breganze (Vicenza), protagonista della scena americana. Cru Night è l’appuntamento itinerante che ha percorso gli Stati Uniti attraverso una selezione di 50 ristoranti per dare la possibilità di...

Continua
PANETTONE-min

MACULAN SVELA IL SEGRETO DEL SUO PANETTONE AL TORCOLATO

Studio Cru Dolci, prodotti tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

Per la preparazione del suo panettone di Natale Fausto Maculan ha scelto il Torcolato 2012, frutto di un'annata fortunata L’azienda vinicola Maculan di Breganze (Vicenza) lancia il suo Panettone al Torcolato per il Natale 2017. Una ricetta unica, studiata per esaltare gli aromi del vino ed evitarne l'evaporazione. Il segreto è nell'uvetta: immersa nel Torcolato per lungo...

Continua