Nicola Perra: il pioniere delle I.G.A (Italian Grape Ale) al Drunken Fruit Beer Festival 2018.

Ilaria Fioranti Birra, birraartigianale, Degustazioni, Eventi Lascia un commentoA-   A=   A+

  Nicola Perra è un vero e proprio pioniere dell'I.G.A. (Italian Grape Ale), poichè a partire dal 2006, con la sua prima BB10, è riuscito a creare un nuovo tipo di birra. Per la prima volta, infatti, ha usato il mosto cotto (ben venti ore di bollitura lenta) di uve non aromatiche (in questo caso si trattava di Cannonau) che, con l'affinamento in bottiglia, pur...

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