Un ricordo d’infanzia: la polenta con le lumache

Ilaria Fioranti Cucina Italiana, Cucina tipica, Ricette, Ricette Tipiche Lascia un commentoA-   A=   A+

Eccomi di nuovo alle prese con la preparazione di un piatto che profuma d'infanzia e, più di ogni altro, di Istria. Ho ricordi molto labili della terra d'origine della mia famiglia, perchè ci sono stata solo quando ero molto piccola, ma alcune immagini e profumi sono rimasti inspiegabilmente vividi nella mia memoria. Ad esempio ricordo un piatto di polenta e...

Continua

Sono brutto ma certificato.

Fabrizio Salce Enoteche, Locali, Osterie, Trattorie Lascia un commentoA-   A=   A+

Nella vita di un uomo occorrono certezze. Un lavoro, un’amica che ti scrive messaggi d’affetto, una buona chitarra per suonare una canzone di Sixto Rodriguez, un posto a teatro, dei libri, una Thundrbird nera del 1955, la moderna tecnologia, un bilama, persino una paillard. Certezze. Be amici miei, che ci crediate o no io sono un uomo fortunato perché posso dire senza...

Continua