Tenuta di Fiorano

Le carni del Ristorante Mamma Mia a Roma e il Fiorano Rosso del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi

Rosanna Ferraro Cantine, Ristorazione, Secondi piatti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

“…Il maiale e le carni di bestia lattanti, come vitella di latte, agnello capretto e simili debbono essere ben cotte per prosciugare la soverchia loro umidità. Il manzo e il castrato cuoceteli assai meno perchè essendo queste carni molto asciutte devono restare sugose…” Così descriveva l’uso delle carni in cucina il grande Pellegrino Artusi, mentre gettava le...

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Marzo mese dell’Endometriosi: se ne parla con A.P.E. onlus a Cerveteri (RM)

Mariella Piscopo Benessere, Eventi Lascia un commentoA-   A=   A+

Il 5% delle donne in Italia è affetto da endometriosi, in totale si stimano circa 3 milioni di casi nei vari stadi clinici. Il picco si verifica tra i 25 e i 35 anni, ma la patologia può comparire anche in fasce d’età più basse. La diagnosi arriva dopo un percorso lungo e dispendioso, spesso di oltre dieci anni, il più delle volte vissuto con gravi ripercussioni...

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01. dentix tiburtina

Dentix arriva nella capitale e apre il suo 50esimo centro ad alta specializzazione

Redaclem Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

Dentix, azienda leader a livello nazionale ed internazionale nel settore della cura dentale, arriva anche nella Capitale ed apre la sua seconda clinica nel Lazio. Il nuovo centro odontoiatrico ad alta specializzazione sarà inaugurato venerdì 1° marzo in via Tiburtina 384, in uno stabile di 300mq in un condominio ad uso prevalentemente residenziale di nove piani dove...

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40 psicologi a “scuola” di endometriosi: a Roma corso gratuito di A.P.E. onlus

Mariella Piscopo Benessere, Eventi Lascia un commentoA-   A=   A+

Contro l’endometriosi, la malattia nemica numero uno delle donne, tanto diffusa quanto ancora poco conosciuta, così devastante, subdola, cronica e spesso invalidante, c’è solo una possibilità di vittoria: fare formazione e informazione per creare consapevolezza e migliorare la qualità della vita di 3 milioni di donne in Italia. L’A.P.E. Onlus (Associazione Progetto...

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Fiorano

A cena da Emma con i vini della Tenuta di Fiorano

Rosanna Ferraro Cantine, Pizzerie, Ristoranti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Quella di Emma Pizzeria con Cucina a Roma è una delle formule di ristorazione che ha riscontrato subito un buon successo di pubblico. Non una semplice pizzeria ma un contenitore in cui si è voluta rilanciare l’importanza della pizza romana -grazie all’aiuto di un esperto e famoso panificatore della Capitale, Pierluigi Roscioli- accanto ad un menu ampio ed articolato...

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vinnatur-min

VINNATUR ROMA: I VINI NATURALI ANTICIPANO LA PRIMAVERA NELLA CITTÀ ETERNA

Studio Cru Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

L’ultimo fine settimana di febbraio 90 soci VinNatur a Roma con i loro vini. Oltre 400 etichette per scoprire dove sta andando il vino naturale I produttori di VinNatur, associazione produttori naturali, tornano a Roma con un banco d'assaggio sabato 23 e domenica 24 febbraio alle Officine Farneto. Saranno 90 i produttori aderenti a Vinnatur, provenienti da 15 regioni...

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colosseum

Gli hotel che vincono la sfida del digitale

Maria Rita Marigliani Città d'arte Lascia un commentoA-   A=   A+

Tra le rivoluzioni di cui il digitale si fa protagonista troviamo quella all'interno del settore alberghiero e del mondo del turismo. La Rete offre delle strategie di scelta e prenotazione di una struttura del tutto nuove. Il turista/utente può confrontare i vari Hotel, analizzando il rapporto qualità-prezzo, ma soprattutto può essere influenzato o meno dal feedback di...

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Tenuta di Fiorano

Tenuta di Fiorano a Taste of Roma 2018 / 20>23 Settembre – Auditorium Parco della Musica

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

L’autunno enogastronomico della Capitale è inaugurato anche quest’anno da Taste of Roma 2018, un evento del gusto legato a doppio filo con il meglio della ristorazione romana, giunto alla sua settima edizione, che si svolgerà presso l’Auditorium Parco della Musica da giovedì 20 a domenica 23 settembre. In un contesto dedicato alle migliori produzioni gastronomiche...

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Eremo Tuscolano

Brunch e Vip con Eremo Tuscolano

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Ristoranti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Esiste un mangiare “diverso”, che potremmo definire leggero e disimpegnato, etimologicamente un mangiare “contratto” ma in realtà dalla durata indefinibile, veloce o lento quanto si vuole: è il brunch. Da garzantilinguistica.it -> brunch (m.), pasto (m.) che sostituisce la prima e la seconda colazione (si consuma in genere nei fine settimana) ● Contr. di...

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Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano nel Parco Villa Gregoriana di Tivoli il 22 settembre con FAI e ONAV

Rosanna Ferraro Degustazioni, Territorio, Turismo, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi si presenterà in degustazione con il Fiorano Bianco a Tivoli il prossimo 22 settembre. L’occasione è data dall’inaugurazione delle attività dell’anno sociale della delegazione Roma Est dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino), che si svolgerà in un contesto di rara unicità e...

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Mietitura

Tempo di mietitura del grano nella Tenuta di Fiorano

Rosanna Ferraro Agricoltura, Antichi Sapori, Biologico, Cereali Lascia un commentoA-   A=   A+

Siamo nel pieno periodo della mietitura e della trebbiatura del grano nei terreni a conduzione biologica della Tenuta di Fiorano. Qui alle pendici dei Colli Albani nella tenuta dei Boncompagni Ludovisi da parecchi decenni si coltiva grano duro. Grano prima della mietituraLe varietà utilizzate per la coltivazione sono tra quelle più vigorose e resistenti alla siccità...

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Estate

Estate a Roma: in zona Marconi si beve bene al Don Winebar

Rosanna Ferraro Dop e Igp, Enoteche, Ristoranti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La proposta enogastronomica dei quartieri romani più decentrati negli ultimi anni si sta qualificando sempre di più grazie all’apertura di ristoranti e wine bar gestiti da professionisti preparati e appassionati. E’ il caso della recente apertura del winebar Don, in zona Marconi, da parte di Matteo Moauro, diploma di sommelier in tasca e grande esperienza nella...

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Eremo Tuscolano

La tradizione romana verace nel mangiare e nel bere

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Ristorazione, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Esattamente a cosa pensate di primo acchito quando si parla di “tradizione romana verace” nella ristorazione? Sì, esattamente a quello: trattoria, aria di cucina di casa, ambiente spartano quanto il menu che potreste recitare ancor prima di leggerlo. Carciofo alla Giudia, supplì, fiori di zucca… Carbonara, cacio e pepe, gricia, amatriciana… Saltimbocca alla...

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solstizio-estate

Solstizio D’Estate – Illuminati dal gusto

Grazia Guarino Chef, Eventi Lascia un commentoA-   A=   A+

Il viaggio di “Solstizio d’Estate – Illuminati dal Gusto” iniziato a Villa Miani e proseguito al Salone delle Fontane continua quest’anno in una nuova affascinante location: le Officine Farneto di Roma, meraviglioso esempio di architettura post industriale dei primi del ‘900 ubicato a due passi dallo Stadio Olimpico nel cuore della movida notturna della Capitale....

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Fiorano

La Tenuta di Fiorano e l’intruso

Rosanna Ferraro Cantine, Eventi Atmosferici, Territorio, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La nevicata dello scorso 26 febbraio a Roma rappresenta uno di quegli eventi che verranno ricordati per molti anni. Infatti negli ultimi decenni la neve è caduta pochissime volte -si contano veramente sulle dita di una mano- e rimarranno ben presenti nella memoria : correvano gli anni 2012, 2010, 1985, 1956, tra l’altro anche delle ottime annate per il vino. La neve...

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Trastevere

Dehors e tradizione romana a Trastevere

Rosanna Ferraro Cantine, Ristorazione, Turismo, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Primavera inoltrata significa tavoli affollati nei dehors della ristorazione di ogni dove. A Roma siamo un po’ più fortunati, per tanti motivi, non da escludere quello dell’avere un clima sempre molto mite, anche d’inverno, che permette alla ristorazione capitolina di lavorare all’esterno praticamente quasi tutto l’anno. Non va dimenticato poi l’afflusso di...

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