Tenuta di Fiorano

Achilli al Parlamento e Tenuta di Fiorano: anarchia e riservatezza

Rosanna Ferraro Cantine, Chef, Ristorazione, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Ci sono luoghi dell’alta gastronomia che si impongono all’attenzione degli appassionati e della critica e ci restano per decenni, senza mai diventare schiavi delle mode o delle nuove tendenze: sono essi stessi, infatti, i luoghi che dettano le mode e impongono le tendenze. Uno di questi, nel centro storico di Roma, è il ristorante Achilli al Parlamento, covo della cucina...

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Tenuta di Fiorano

“Vino e Arte che passione!” le bellezze romane in un calice

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

I vini della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi saranno presenti anche quest’anno a “Vino e Arte che passione!”, evento giunto alla quarta edizione che si svolgerà a Roma il prossimo 19 maggio. L’evento, molto apprezzato dai romani, propone una esperienza sensoriale che coinvolge contemporaneamente le eccellenze del vino italiano e...

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Tenuta di Fiorano

Un’occasione rara: i vini della Tenuta di Fiorano in degustazione pubblica a Roma

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La seconda edizione di *Lazio Prezioso, in programma a Roma il prossimo 4 maggio 2019, offrirà la possibilità di assaggiare tutti e quattro i vini prodotti dal Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi per la sua Tenuta di Fiorano nella campagna romana, sulle pendici vulcaniche dei Colli Albani. Il Fiorano Rosso 2013, il Fiorano Bianco 2016, il Fioranello Rosso...

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Tenuta di Fiorano

Le carni del Ristorante Mamma Mia a Roma e il Fiorano Rosso del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi

Rosanna Ferraro Cantine, Ristorazione, Secondi piatti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

“…Il maiale e le carni di bestia lattanti, come vitella di latte, agnello capretto e simili debbono essere ben cotte per prosciugare la soverchia loro umidità. Il manzo e il castrato cuoceteli assai meno perchè essendo queste carni molto asciutte devono restare sugose…” Così descriveva l’uso delle carni in cucina il grande Pellegrino Artusi, mentre gettava le...

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Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano tra le cantine più premiate d’Italia: al Simply the Best 2019 il 25 febbraio a Milano

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Nell’elenco delle cantine più premiate della critica enologica nazionale trova posto anche quest’anno la Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi. La qualità elevata riconosciuta dalla critica di settore ai vini prodotti dal Principe sui terreni vulcanici lungo l’Appia Antica, ai piedi dei Colli Albani nella campagna romana, ha permesso alla...

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Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano ha le giuste credenziali per la guida Slow Wine

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Guide, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La Tenuta di Fiorano è tra le sole 32 aziende della regione Lazio inserite nell’edizione 2019 della guida Slow Wine, edita da Slow Food. La qualità dei vini prodotti e le pratiche agronomiche utilizzate, in linea con la filosofia editoriale della guida, sono le credenziali che hanno spinto i redattori di Slow Wine a trovare spazio per il racconto di Vita, Vigne e Vini...

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Fiorano Bianco

I 5 Grappoli al Fiorano Bianco 2016 della Tenuta di Fiorano: “coesistenza di innovazione, sostenibilità e storia”

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Guide, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Fiorano Bianco della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi riceve i 5 Grappoli della Guida Bibenda. Il Fiorano Bianco è, insieme al Fiorano Rosso, il vino che ha contribuito alla costruzione del mito della vitivinicoltura di quel fazzoletto di campagna romana che parte da via di Fioranello in direzione delle pendici dei Colli Albani...

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Tenuta di Fiorano

Il Castello Boncompagni Ludovisi a Trevinano custode dei vini della Tenuta di Fiorano

Rosanna Ferraro Città d'arte, Dimore Storiche, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Castello Boncompagni Ludovisi in Trevinano (frazione di Acquapendente in provincia di Viterbo) è un altro custode dei vini di Fiorano. Il Castello di proprietà di Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, con un filo diretto dal 1910 quando il Principe Paolo Boncompagni Ludovisi sposò la Marchesa Stephanie Bourbon del Monte di S. Maria che l’aveva avuto in dote...

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Fiorano Bianco

Il Fiorano Bianco 2016 della Tenuta di Fiorano è “elegante e profondo” secondo i sommelier della Guida AIS-Vitae 2019

Rosanna Ferraro Cantine, Guide, Premi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Fiorano Bianco 2016 della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi è stato inserito nell’elenco dei vini “di eccellente profilo stilistico e organolettico” nell’edizione 2019 de La Guida Vini Vitae edita dall’Associazione Italiana Sommelier, ricevendo quindi il massimo riconoscimento delle Quattro Viti*. Si legge sulla guida a pag....

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Concerto di Natale

Concerto di Natale al Castello Boncompagni Ludovisi di Trevinano, Acquapendente, il 16 dicembre

Rosanna Ferraro Cantine, Eventi, Stelle Michelin, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Si rinnova l’appuntamento con la musica al Castello Boncompagni Ludovisi di Trevinano nella piccola frazione di Acquapendente, un borgo di 140 abitanti arroccato sulla collina raggiungibile dalla strada provinciale che da Acquapendente, in provincia di Viterbo, porta a San Casciano dei Bagni in provincia di Siena. Il proprietario del Castello, il Principe Alessandrojacopo...

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Pasta e fagioli

Nobile è la terra: pasta e fagioli e l’abbinamento con il vino

Rosanna Ferraro Cantine, Primi piatti, Ricette, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Calore di casa. L’intimità di una tavola che riunisce le persone intorno ad un piatto caldo nelle sere d’inverno. Un piatto che sa di famiglia e di umanità semplice, ma consapevole di un nobile, antico rito che si rinnova ogni volta. Una ciotola di pozione magica che con i suoi vapori rende più fluida la fredda realtà del quotidiano e dilata lo spazio, portando in un...

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Fiorano

A cena da Emma con i vini della Tenuta di Fiorano

Rosanna Ferraro Cantine, Pizzerie, Ristoranti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Quella di Emma Pizzeria con Cucina a Roma è una delle formule di ristorazione che ha riscontrato subito un buon successo di pubblico. Non una semplice pizzeria ma un contenitore in cui si è voluta rilanciare l’importanza della pizza romana -grazie all’aiuto di un esperto e famoso panificatore della Capitale, Pierluigi Roscioli- accanto ad un menu ampio ed articolato...

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Tenuta di Fiorano

Ancora Tre Bicchieri per il Fiorano Bianco della Tenuta di Fiorano: convince la 2016

Rosanna Ferraro Cantine, Guide, Premi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Fiorano Bianco 2016 della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi riceve i Tre Bicchieri 2019 della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso. La conquista dei Tre Bicchieri da parte del Fiorano Bianco è in realtà un revival: già l’annata 2013 aveva meritato questo ambitissimo premio nell’edizione 2016 del Gambero Rosso. Il...

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Fiorano Rosso

Tenuta di Fiorano torna al Life of Wine: il 28 ottobre a Roma occasione unica per assaggiare il Fiorano Rosso 1987

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Quello del Life of Wine è uno degli appuntamenti del vino a cui il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi è più affezionato: un contenitore del “vino nel tempo” organizzato ogni anno in autunno nella Capitale. Questa edizione 2018 del Life of Wine è in programma domenica 28 ottobre al Radisson Blu es Hotel Rome di via Filippo Turati. La Tenuta di...

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Fiorano Rosso 2013

Cernilli premia il Fiorano Rosso 2013 della Tenuta di Fiorano con il Faccino DoctorWine 2019

Rosanna Ferraro Cantine, Guide, Premi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Fiorano Rosso della Tenuta di Fiorano di Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi riceve per il terzo anno consecutivo il “Faccino” DoctorWine*: l’annata 2013 è stata valutata 95/100 da Daniele Cernilli alias DoctorWine nell’edizione 2019 della Guida Essenziale ai Vini d’Italia di prossima uscita. Il Fiorano Rosso 2013 sarà in degustazione domenica 14...

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Tenuta di Fiorano

Tenuta di Fiorano a Taste of Roma 2018 / 20>23 Settembre – Auditorium Parco della Musica

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Eventi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

L’autunno enogastronomico della Capitale è inaugurato anche quest’anno da Taste of Roma 2018, un evento del gusto legato a doppio filo con il meglio della ristorazione romana, giunto alla sua settima edizione, che si svolgerà presso l’Auditorium Parco della Musica da giovedì 20 a domenica 23 settembre. In un contesto dedicato alle migliori produzioni gastronomiche...

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