Spadonari, Priore e Bran, la festa di Giaglione

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Una storica festa popolare che va in scena con l’inizio dell’anno nuovo l’ho vissuta sulle montagne della provincia di Torino, in Val Susa, sulla strada che porta al colle del Moncenisio. Sto parlando della festa di San Vincenzo Martire che si svolge nel comune di Giaglione situato a soli 6 Km dalla città di Susa e con meno di 700 abitanti (1700 all’inizio del 1900)....

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Sant’Orso ad Aosta: secoli di storia di vero artigianato

Fabrizio Salce Antipasti, Contorni, Eventi, Feste, Fiere, Formaggio, Latte, Latticini, Primi piatti, Ricette, Salumi, Secondi piatti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

CAllo scadere del primo mese dell’anno, nei giorni 30 e 31, da tempi remoti va in scena la Fiera di Sant’Orso di Aosta. La leggenda vuole che la data iniziale della manifestazione risalga addirittura all’anno 1000 e, molto probabilmente, un fondo di verità c’è. Si pensa e si narra che allora proprio davanti alla chiesa di Sant’Orso lui stesso, prima di diventare...

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Gallura tra terra e mare

Fabrizio Salce Allevamento, Antipasti, Carne, Condimenti, Contorni, Dessert, Formaggio, Frutti di mare, Ittica, Mare, Miele, Primi piatti, Ricette, Secondi piatti, Territorio, Verdure, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Tornare in Gallura per riabbracciare i vecchi amici, tornare per respirare ancora l’atmosfera di un territorio antico e affascinante, tornare in Gallura per riassaporare le tipicità della terra e del mare. Ad organizzarmi questo viaggio enogastronomico sardo ci ha pensato Daria Inzaina una cara amica di Calangianus. Prima tappa la cantina del Vermentino. La cantina ha...

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A Tavola con il Nobile 2014

Fabrizio Salce Eventi, Feste, Primi piatti, Ricette, Secondi piatti, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Anche quest’anno è arrivato puntuale il Bravìo delle botti di Montepulciano celebre località della splendida Toscana senese; la “corsa” delle botti per le irte strade delle 8 Contrade cittadine (Coste, Voltaia, Collazzi, Talosa, Gracciano, Poggiolo, Cagnano, San Donato) che ha di fatto compiuto il 31 di agosto ben 40 anni di vita. Ad aggiudicarsi il prestigioso premio...

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All’Enoteca del Roero si torna volentieri

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All’Enoteca del Roero di Canale d’Alba si torna sempre volentieri. Penso ai tanti servizi giornalistici televisivi realizzati in questi anni: dai buoni vini delle cantine locali alla squisita cucina di Davide Palluda, dalle iniziative letterarie, con le presentazioni di libri, a quelle legate agli orti, i frutteti e all’estetica del paesaggio agreste che hanno sempre...

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VinidAmare

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Una bella parentesi enologica con i vini della regione Liguria quest’anno me la sono concessa e goduta vivendo dal vivo l’edizione n°11 della rassegna: ”VinidAmare” il 26 e 27 maggio. E’ un evento molto carino dedicato esclusivamente ai vini liguri che, a dire il vero, trovo sempre più interessanti. Parliamo dei vini a denominazione di origine controllata, delle...

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Sagra degli “In” di Cossano Belbo

Fabrizio Salce Eventi, Farine, Ricette, Sagre, Territorio, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Quando il 18 maggio sono tornato e, devo dire con grande piacere, a Cossano Belbo nell’alta Langa, l’ho fatto in occasione della diciassettesima edizione della “Sagra degli IN”. Da anni infatti il terzo week end del mese vede in scena in questa piccola località della Valle Belbo, con meno di mille abitanti e distante 30 km sia da Alba che da Asti, le eccellenze...

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Asta del Barolo

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Anche quest’anno (sabato 10 e domenica 11 maggio) è arrivato puntuale il piacevolissimo momento dell’Asta del Barolo. Il Re dei vini! L’evento, nato nel 1998 nelle cantine Gianni Gagliardo, si è trasformato nel tempo diventato da semplice momento aziendale a evento che richiama appassionati nazionali e internazionali di tutto il mondo; coinvolgendo wine lovers...

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Torcolato: buona la prima

Fabrizio Salce Eventi, Ricette, Sagre, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Già, buona la prima. Quella che può apparire come una battuta tipicamente cinematografica o televisiva in questo caso invece altro non è che l’affermazione dell’ottima riuscita di un evento, legato al mondo del vino, che si ripete con successo da 19 anni: 19 anni di Doc del Torcolato. Breganze, in provincia di Vicenza, è la patria del Torcolato un vino dolce di antica...

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Progetto Diodoros Sicilia

Fabrizio Salce Frutta, Olio, Territorio, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La “buona agricoltura”, un elemento fondamentale al fine di tutelare il paesaggio e l'identità di una delle aree archeologiche più suggestive e importanti del Mediterraneo: la Valle dei Templi di Agrigento. Un sito archeologico di primaria importanza per la Sicilia e l'intero Mezzogiorno d'Italia e, al contempo, un’agricoltura che punta al recupero delle antiche...

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Merano Wine Festival

Fabrizio Salce Cantine, Esposizioni, Eventi, Feste, Fiere, Sagre, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Amici cari, in tutta sincerità devo ammettere che quest’anno ho finalmente avuto il tempo e la fortuna di godermi appieno il Merano Wine Festival. Erano anni che mi ripromettevo di farlo ma poi, i viaggi di lavoro, mi hanno sempre tenuto lontano da Merano in questo periodo dell’anno. E pensare che di servizi in Alto Adige ne ho fatti veramente tanti, soprattutto in Valle...

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Palermo, 21esima edizione del Concorso Enologico Internazionale dedicato ai vini di montagna e delle piccole isole.

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Palermo, 21esima edizione del Concorso Enologico Internazionale dedicato ai vini di montagna e delle piccole isole organizzato dal Cervim - Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazioni per la Viticoltura Montana e delle Piccole Isole. 679 vini iscritti presentati da 261 aziende, record di partecipazione con un lieve aumento rispetto all’edizione dell’anno precedente. Le...

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Oltrepò Pavese, una giornata su quella terra

Fabrizio Salce Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Quante volte avete sentito nominare i vini dell’Oltrepò Pavese? Ma dov’è con esattezza questo territorio? E i suoi vini quali sono in realtà? In poche righe questa volta vorrei raccontarvi l’ultima mia giornata trascorsa proprio in Oltrepò in compagnia con alcuni uomini del vino. Per fare chiarezza da un punto di vista squisitamente territoriale sono andato a parlare...

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