Leukòs 2015 Dop Sicilia cantina Minardi …… Pantelleria

Giuseppe Di Marco Mare, Territorio, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Leukòs 2015 Dop Sicilia Minardi è uno Zibibbo secco dai tratti unici, come unica è l’isola di Pantelleria dove viene prodotto. Fresco, delicato ed elegante, tanto che risulta irresistibile a naso e palato. Se dovessi spiegare l’isola di Pantelleria a chi non c’è mai stato, lo farei offrendo un calice di Leukòs Minardi da degustare chiudendo gli occhi per assaporarne tutta la sua essenza. Estremamente piacevole, dai profumi intensi che sanno di terra, di mare e di vento. E’ il sapore d’Africa che emoziona, di sole, di Mediterraneo, di suggestivi terrazzamenti a picco sul mare, dove il Moscato d’Alessandria, allevato a sistema “Alberello” (patrimonio Unesco a Pantelleria), diventa “Zibibbo”  . Appartenenti al grande gruppo dei Moscati e chiamati “Vitis Apianae” perchè dolci e preferite dalle Api (Apis mellifera).  Arriva in Sicilia presumibilmente al tempo dei Fenici, questo vitigno veniva utilizzato soprattutto come uva da mensa fresca o appassita, da qui il nome di derivazione araba “Zibibbo”, usato in Sicilia per indicare le uve da conservare appassite. Dal colore giallo paglierino brillante, a naso si percepisce la fragranza dei fiori di zagara, di pesca, di mela, di datteri e mandorle in un perfetto equilibrio aromatico che intriga. In bocca risulta di struttura, intenso e delicato nel contempo e persistente. Il Leukòs 2015 Dop Sicilia Minardi è un bianco versatile, da aperitivo riesce a esaltare il pesce crudo, crostacei e molluschi; a tutto pasto è in grado di reggere brillantemente le varie portate a base di pesce, anche con sughi corposi. L’Azienda Vinicola Minardi è la più antica tra le cantine oggi operanti a Pantelleria, ed è tra le pochissime che esegue sull’isola, nella cantina di contrada Karuscia, tutta la filiera produttiva, dalla raccolta dei grappoli fino all’imbottigliamento dei propri vini, garantendone l’alta qualità.

Azienda Vinicola Minardi C/da Karuscia 91017 Pantelleria Italia

Tel. 0923/911160 Fax 0923/913307

www.viniminardi.it

vigneti di Pantelleria

Vigneti di Pantelleria……il sistema ad “alberello” patrimonio UNESCO

Leukos

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