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OLIVE IN SALAMOIA

Enza Mola Ricette Tipiche Lascia un commentoA-   A=   A+

Il primo segreto per una  buona salamoia è avere olive  fresche, non trattate e polpose,  di qualunque varietà.

Passato il tempo le olive sono pronte per gustarle e fare un figurone con le persone di casa e gli amici.

Una volta tolte dall’ acqua le olive diventano dei contorni e spuntini di successo .

Ingredienti

1 kg di Olive

100 g Sale

Rosmarino

Limoni

Alloro

Preparazione:

Mettere a bagno per tre giorni le olive.

Dopo ciò, porle in un contenitore e condirle con sale, limone a fette, rosmarino e alloro. Chiudere e pressare con un peso.

Controllare dopo otto giorni. Se alla pressione non emerge il liquido, aggiungere acqua.

 

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