Parco delle incisioni rupestri in Val Camonica

Renato Girello Archeologia, Montagne, Territorio, Turismo Lascia un commentoA-   A=   A+

Si trova in provincia di Brescia il primo sito italiano, iscritto nella lista del Patrimonio dell' Umanità da parte dell' Unesco, e precisamente in o che si trova nelle Alpi centro-orientali lombarde a Nord del Lago d'Iseo. La scoperta delle incisioni rupestri e il loro studio da parte degli archeologi è relativamente recente ( risale al 1909) mentre è del 1979 la...

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La viticoltura in Valle Camonica

Renato Girello Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Se la provincia di Brescia è famosa nel mondo per la sua produzione vitivinicola, che vede in primo piano le bollicine del Franciacorta, altri vini caratterizzano il territorio anche se hanno vissuto alterne vicende. Parliamo dei vini della Val Camonica, che nei secoli passati, e sino alla meta' del '900, erano coltivati su oltre due mila ettari. Poi in una cinquantina...

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l’importanza dei formaggi nel nutrimento delle genti di montagna della Valle Camonica

Renato Girello Allevamento, Formaggio, Montagne, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Nei secoli passati la trasformazione casearia del latte era l'unico mezzo disponibile per la conservazione delle sue preziose caratteristiche nutrizionali e questo sia per il latte delle capre, principalmente della Bionda dell'Adamello, caratteristica di quelle aree marginali, sia dei bovini, prevalentemente di razza Bruna. Il prodotto che se ne ricavava era il Fatulì, dal...

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Bilancio di fine anno della Cantina di Vinchio e Vaglio Serra

Renato Girello Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Mentre si preparano a festeggiare nel 2019 i sessant'anni di vita della Cantina, la Viticoltori associati di Vinchio e Vaglio Serra ha presentato il bilancio di fine anno 2018 con tre importanti novità. Intanto la realizzazione all'interno dell' enopolio di un moderno ed attrezzato laboratorio di analisi, poi la preparazione di una Barbera d'Asti prodotta con uve coltivate...

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Mistral Tour: la qualità dei servizi a prezzi accessibili

Renato Girello Archeologia, Benessere, Crociere, Viaggi Lascia un commentoA-   A=   A+

Più di quarant'anni fa il fondatore di Mistral Tour, in collaborazione anche con il museo egizio di Torino, fu tra i primi a programmare la destinazione Egitto ed in particolare le crociere sul Nilo, un' esperienza unica per scoprire questo Paese, una destinazione culturale che è nell'immaginario collettivo di tutti coloro che a scuola hanno sentito parlare di questo...

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Sao Tomè e Principe incontrano il Piemonte grazie a Terra Madre

Renato Girello Eventi, Territorio, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

La cucina da sempre avvicina i popoli, come ha ancora una volta dimostrato a Torino Terra Madre. Così non stupisce vedere il console italiano della repubblica democratica di Sao Tomè e Principe, l'astigiana Silvia Grosso, imprenditrice nel settore alberghiero e della ristorazione, dialogare in una serata degustazione con giornalisti italiani ma anche con il ministro del...

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Al Salone del gusto, a Torino, l’eccellenza casearia di Beppino Occelli

Renato Girello Burro, Esposizioni, Formaggio, Latticini Lascia un commentoA-   A=   A+

Un'avventura iniziata nel gennaio del 1976 con una precisa missione. Riportare sulla tavola gli antichi e genuini sapori della tradizione contadina italiana. Quella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto, ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalita' ed uno stile di vita dovuto sia alla...

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La Carinzia al salone del gusto per valorizzare le sue eccellenze e la gastronomia.

Renato Girello Esposizioni, Pane, Slow Food, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Un itinerario nel sud dell' Austria, per scoprire nelle sue valli gusti, sapori, uomini e donne genuini. Un viaggio per visitare i tradizionali produttori di generi alimentari, le loro conoscenze tramandate attraverso le generazioni, le loro antiche abilita' artigianali. Cuocere il pane, fare il formaggio, produrre birra, assistere alla preparazione del famoso speck della...

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10 anni della Tenuta Fontecuore

Renato Girello Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Non è solo un'azienda agricola, una cantina, ospitate in una dimora storica dell' XI secolo, restaurata conservativamente nel rispetto delle linee guida delle Belle Arti e con arredi interni d' epoca, è anche bio parco e fattoria didattica. E poi Accademia Salute e sport,con corsi tematici e outdoor, visite guidate e degustazioni sensoriali.  Parliamo della tenuta...

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Bilancio fine anno cantina Vinchio-Vaglio Serra

Renato Girello Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

La  ricerca della qualita' premia ancora una volta la cantina cooperativa Vinchio-Vaglio Serra. E' quanto è emerso nella conferenza stampa di fine anno dalle parole del presidente Renzo Giordano, e poi dell' enologo e del direttore, di quella che è stata premiata da una rivista tedesca come la miglior cantina cooperativa italiana. E questi non sono stati gli unici...

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120 anni Giordano cioccolato

Renato Girello Cioccolato, Eventi, prodotti tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

E' dal XVI secolo che Torino era famosa in Europa per essere una capitale dove i sovrani  potevano gustare un ottimo cioccolato. Una tradizione che si è tramandata nei secoli con marchi che sono famosi ancor oggi e che, ovviamente, non sono solo piu' a disposizione dei potenti ma di tutti noi comuni mortali. Tra questi artigiani del cioccolato una presenza cara al cuore...

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Sua maestà il fungo porcino

Renato Girello Chef, Eventi, Funghi e tartufi Lascia un commentoA-   A=   A+

Il fungo porcino è un' eccellenza della cucina italiana. In Piemonte lo si trova in moltissime localita' ma i migliori, a detta dei gastronomi, sono quelli che si trovano in Val Sangone, in particolare nei boschi attorno a Giaveno e al centinaio delle sue borgate e frazioni. Una qualita' dimostrata da un noto ricercatore dell' Universita' di Torino, esperto nell' analisi...

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Movimento Gente di Lago – Marco Sacco

Renato Girello Chef, Ristoranti, Stelle Michelin Lascia un commentoA-   A=   A+

Per chi vuol viaggiare nel gusto che ripercorre la storia del territorio, in un territorio ancora in gran parte incontaminato, che si affaccia su un piccolo lago dove è vietata la navigazione a motore, la acque sono profonde e tanto pulite che dicono si possano bere, ecco la location del ristorante Piccolo lago. Siamo nel Nord del Piemonte, nel Verbano-Cusio-Ossola, in...

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L’ Autin si veste di rosa

Renato Girello Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Gli italiani apprezzano sempre di piu' le bollicine e crescono le aziende vitivinicole che accanto alle loro linee di vini bianchi, rossi e rose' aggiungono gli spumanti, e in particolare quelli ottenuti con il Metodo classico. Ugualmente cresce il numero di chi ritorna alla terra, magari recuperando vigneti che un tempo erano coltivati da padri e nonni. E' questa la storia di...

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Noi le chiamiAMO chiocciole

Renato Girello Eventi, Fiere Lascia un commentoA-   A=   A+

Per 4 giorni Cherasco, in provincia di Cuneo torna alla ribalta di chi ama la gastronomia di qualità' come capitale italiana delle lumache. Dal 29 settembre al 2 ottobre la città', che è sede dell' Istituto internazionale di elicicoltura, ospita il 46° Incontro internazionale e il 12° Festival della chiocciola in cucina. Un ricco programma di appuntamenti iniziato con...

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XVII festa rurale del Cevrin di Coazze

Renato Girello Allevamento, Alpeggi, Formaggio, Funghi e tartufi Lascia un commentoA-   A=   A+

La notorietà del mercato dei funghi di Giaveno risale all' 800 quando grazie alla posizione strategica della città i "boulajour" si recavano in paese per  vendere i prelibati esemplari che trovavano in abbondanza nei boschi della Val Sangone. Ma i funghi non sono le sole prelibatezze gastronomiche locali. A Coazze da 17 anni, a metà del mese di ottobre, si tiene la...

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