causa

Causa peruviana ristorante Vale un Perù

Fabrizio Salce Chef, Pesce, Verdure, ucina peruviana Lascia un commentoA-   A=   A+

Piatto tipico della cucina peruviana "causa  limeña". Uno sformato di patate schiacciate con peperoncino - patate gialle (papas amarillas) peperoncino giallo tritato (aji amarillo) Lime e sale. Condimento a piacere - in questo video tre tipologie: con Gamberi, polpo e una scelta vegetariana. Chef Miguel Bustinza - ristorante Vale un Perù di Torino ...

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Paesaggi di Gusto – Ristorante Cambiocavallo

Paesaggi di Gusto – Ristorante Cambiocavallo

Pietro Marcellino Chef, Ricette, Ristoranti, ideo Lascia un commentoA-   A=   A+

L’ambiente, contornato da tendaggi contemporanei, crea un clima elegante ma informale. Il "Cambiocavallo" è una cornice ideale per un'esperienza gustativa, un’originale re-interpretazione della tradizione italiana. La carta dei vini, con le migliori annate, annovera più di 70 etichette accuratamente selezionate. Il "Cambiocavallo" si presta anche per cene business o...

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esterno da fiore

Venezia ristorante “Da Fiore”

Pietro Marcellino Chef, Ricette, Ristoranti Lascia un commentoA-   A=   A+

Venezia, ristorante "Da Fiore". Intervista alla chef stellata Mara Zanetti Martin. 40 anni di attività per il celebre locale. Baccalà mantecato con radicchio di Treviso e chips di riso. Ostriche fritte servite su zabaglione salato (preparato con l'acqua delle ostriche). Per la pastella di fritture si evidenzia l'utilizzo del Prosecco. Pasta con zafferano...

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GUSTO channel: Villa Franciacorta Sparkling Menù

GUSTO channel: Villa Franciacorta Sparkling Menù

Pietro Marcellino Cantine, Chef, Eventi, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Sparkling Menù Finale XII edizione – Villa Quando la creatività dell’alta ristorazione al femminile incontra “Cuvette” Villa Franciacorta Cappelletti aperti con farcia di stracotto, crema di burro e formaggio di montagna  in cialda croccante di pasta sfoglia. Chef – Camilla Zerbini – Castello dell’Elfo Lesignano dé Bagni (PR) Cuore di...

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