56173212_1174979592664401_9002191163960066048_o

Masaniello

Raffaele Nocera Chef, Pesce Lascia un commentoA-   A=   A+

Foto Raffaele Nocera Dalla meravigliosa Costiera Amalfitana un filetto di orata gratinato con melanzane e acqua di mozzarella dello Chef Pasquale Cerchia del Ristorante Masaniello di Maiori. ...

Continua
trota spugnola angostuta con crema di funghi

trota spugnola angostuta con crema di funghi

Fabrizio Salce Chef, Pesce, Ristoranti, ucina gourmet Lascia un commentoA-   A=   A+

Splendida trota con spugnola, angostuta e crema di funghi. Un’altra piacevolissima iniziativa per il celebre ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino che, in concomitanza con la Mostra “Gulp!Goal! Ciak!. Cinema e Fumetti/Calcio e Fumetti” (Museo Nazionale del Cinema e Juventus Museum), propone alla clientela un vero e proprio viaggio...

Continua
straccetti da fassona piemontese

straccetti da fassona piemontese

Fabrizio Salce Carne, Chef, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Cena del CARNEM – LEVARE Trinità (CN) Ricette storiche: Straccetti da fassona piemontese saltati in padella nel Passito di Moscato e serviti su un letto di topinambur. Alla ricerca della “Battuta” del nostro vecchio Piemonte. Ristorante “Corona d’Italia” – Discepoli di Escoffier – Consorzio Bue Grasso di Carrù – “Matè el...

Continua