la panissa cuoce

la panissa cuoce

Fabrizio Salce Legumi, Riso, Salumi, ucina tipica Lascia un commentoA-   A=   A+

La "Panissa" piatto storico della tradizione gastronomica vercellese. Lardo e cipolla per il soffritto, salam d'la duja, salame di fegato di maiale sotto grasso come quella d'la duja, fagioli tipici di Saluggia, riso carnaroli, vino rosso, brodo di ossa di bovino, parmigiano per la mantecatura. Piatto...

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