ganache al cioccolato fondente e praline di nocciola

ganache al cioccolato fondente e praline di nocciola

Fabrizio Salce Cioccolato, Dessert, Dolci, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Strepitosa ganache al cioccolato fondente e praline di nocciola. Un’altra piacevolissima iniziativa per il celebre ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino che, in concomitanza con la Mostra “Gulp!Goal! Ciak!. Cinema e Fumetti/Calcio e Fumetti” (Museo Nazionale del Cinema e Juventus Museum), propone alla clientela un vero e proprio...

Continua
biancomangiare alle mandorle

biancomangiare alle mandorle

Fabrizio Salce Chef, Dessert, Dolci, Frutta Lascia un commentoA-   A=   A+

Bellissima serata con gli amici della manifestazione “Vini da Terre Estreme” edizione 2019 Treviso. Il coraggio di essere unici: i vini “eroici” e la tradizione gastronomica dell’Etna. Biancomangiare alle mandorle. Menù a 6 mani della chef siciliana Valentina Rasà, e degli chef Manuel Gobbo e Beatrice Simonetti de “Le Beccherie” di Treviso. ...

Continua
croccante di mele

croccante di mele

Fabrizio Salce Agriturismi, Dessert, Dolci, Frutta Lascia un commentoA-   A=   A+

Ricetta dell'amico Gianfranco Battisti dell'Agriturismo "La Virginia" Via Valle Po, 70 Revello (CN). Croccante di mele della Valle Po. 350 gr di farina, 150 gr di zucchero, mezza bustina di lievito, un pizzico di sale, 170 gr di burro, 1 uovo, 6 mele. Cottura in forno per 40 minuti a 17o...

Continua
Umberto De Martino, Florian Maison (San Paolo d’Argon BG): *Michelin: Nocciolando

Nocciolando…

Fabrizio Salce Chef, Dessert, Dolci, occiole Lascia un commentoA-   A=   A+

Una serata piacevolissima con un prodotto d’eccezione; successo di pubblico e critica per l’ottava edizione de La “Nocciola Piemonte IGP”. Ventitré Chef presenti provenienti non solo dall’Italia, e centinaia di ospiti il tutto sotto l’attenta regia dello Chef Damiano Nigro, dell’omonimo ristorante 1* Michelin. Il piatto: Nocciolando. Chef: Umberto De...

Continua