raviolo alla ricotta di bufala

raviolo alla ricotta di bufala

Fabrizio Salce Chef, Formaggio, Pasta, Primi piatti Lascia un commentoA-   A=   A+

Bellissima serata con gli amici della manifestazione “Vini da Terre Estreme” edizione 2019 Treviso. Il coraggio di essere unici: i vini “eroici” e la tradizione gastronomica dell’Etna. Raviolo alla ricotta di bufala . Menù a 6 man della chef siciliana Valentina Rasà, e degli chef Manuel Gobbo e Beatrice Simonetti de “Le Beccherie” di Treviso. ...

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uovo pochet

uovo pochet

Fabrizio Salce Agriturismi, Formaggio, Ricette, Uova Lascia un commentoA-   A=   A+

Ricetta dell'amico Gianfranco Battisti dell'Agriturismo "La Virginia" Via Valle Po, 70 Revello (CN). Uovo freschissimo su fonduta di Castelmagno. Straordinario!!! Uova. Far bollire per 5 minuti, sgusciare con attenzione, impanare con farina di semola, friggere in olio bollente. Servire su fonduta. www.lavirginia.it  ...

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Göran Amnegård, Blaxsta Vingård (Svezia): Caramello di latte di alce con more, nocciole e formaggio stagionato naturalmente in grotta dal Circolo Polare Artico

Caramello di latte di alce con more nocciole e…

Fabrizio Salce Chef, Formaggio, Latte, occiole Lascia un commentoA-   A=   A+

Una serata piacevolissima con un prodotto d’eccezione; successo di pubblico e critica per l’ottava edizione de La “Nocciola Piemonte IGP”. Ventitré Chef presenti provenienti non solo dall’Italia, e centinaia di ospiti il tutto sotto l’attenta regia dello Chef Damiano Nigro, dell’omonimo ristorante 1* Michelin. Il piatto: Caramello di latte di alce con...

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