sa cordula

sa cordula

Mauro Levi Carne, Ricette, ucina popolare, ucina tipica Lascia un commentoA-   A=   A+

Piatto tipico della tradizione culinaria Sarda, si tratta di una preparazione antica della cultura pastorale isolana.  Gli ingredienti sono principalmente le interiora di agnello, capretto o pecora. Altra tipicità analoga è la Trattalia la differenza tra le due ricette è l’età degli animali. Infatti per la Trattalia si usano la coratella di agnellini e capretti da...

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