battuta di fassona piemontese

battuta di fassona piemontese

Fabrizio Salce Agricoltura, Allevamento, Eventi, ucina tipica Lascia un commentoA-   A=   A+

Battutina di carne di razza piemontese. Un tempo questa razza aveva ben 4 attitudini: era forza lavoro nei campi, dava latte e carne, e nelle sere d'inverno era fonte di calore. Spesso le cucine erano adiacenti alle stalle, ma è storia d'altri tempi. Se invece vuoi leggere l'articolo che menziona questo piatto e la serata in questione clicca qui: ...

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