Alla riscoperta della razza “Cavour”

Fabrizio Salce Agricoltura, Allevamento Lascia un commentoA-   A=   A+

Correva l’anno 1927 quando Ettore Mascheroni studioso di zootecnia nella sua opera “Zootecnia Speciale” rilevava 22 razze suine presenti nel nostro paese: fra questa la razza Cavour. Eppure già allora con l’introduzione di sangue inglese alcune delle nostre razze autoctone finirono per perdersi fino a scomparire del tutto o quasi. Di queste razze due in particolare...

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Cura Natura, il benessere animale è on line

Annarosa Ansaloni Allevamento, Salumi Lascia un commentoA-   A=   A+

Si chiama Cura Natura ed è un'azienda di Castelvetro in provincia di Modena, nel cuore del territorio di elezione per l'allevamento dei suini. Da questa terra ha ereditato la tradizione di tre generazioni di allevatori e l'ha trasformata in una filosofia, quella del benessere animale. Nella fase di svezzamento occorre limitare ogni forma di stress Il che significa cura...

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