95esimo 10411804_1561061167473807_4037275173418659899_n

DALLE TERRE DEL LAMBRUSCO DI SORBARA ECCO UN BRUT STRAORDINARIO: IL CARAFOLI METODO CLASSICO

Angelo Giovannini Cantine, Dop e Igp, Tradizioni, Vino 2 CommentiA-   A=   A+

La cantina Fratelli Carafoli è specializzata in Lambrusco Dop e vini bianchi Igp dal 1919, ma ha appena presentato uno spumante spettacolare E' una piccola cantina, la protagonista della nostra segnalazione di oggi, situata nel cuore di quella parte di pianura modenese coltivata a frutta e vigna, dove i vigneti sono perlopiù di Lambrusco, e una piccola parte di...

Continua
20160625_205407

LA GARA DEL SALAME CASARECCIO: UN’EMOZIONE CHE DURA DA 40 ANNI

Angelo Giovannini Eventi, Salumi, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

A Gorghetto di Bomporto (Modena) un appuntamento unico, dalle curiose origini, strettamente riservato a duecento ‘invitati speciali’ amanti del salame    Era l’estate del 1976, in un cortile caldo della bassa pianura modenese, non si sa se tramortiti dall’afa o al contrario da essa galvanizzati, alcuni amici fanno tra loro le cosiddette ‘chiacchiere da...

Continua