NEI MIEI PIATTI LA MEMORIA DEGLI ANTICHI SAPORI LUCANI. L’ ITALIA? LA VARIETA DI RICETTE E’ UN VALORE STRAORDINARIO.

Sara Colonna Chef, Ricette, Ristoranti, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

Se volessimo scopiazzare una nota réclame pubblicitaria, diremmo che Rocco Zaccagnino è un artigiano della qualità. Passionale nella cucina, come lui stesso si definisce, o meglio lo porta ad essere la sua terra di origine, la Basilicata, e anche riflessivo, sopratutto grazie all'esperienza avuta con lo chef giapponese Hide, “ mi ha fatto conoscere la disciplina, la...

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