Carbonara

La mia ricetta degli spaghetti alla carbonara

Rosanna Ferraro Dop e Igp, Primi piatti, Ricette, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Da doctorwine.it, 29 luglio 2017, “Spaghetti alla carbonara”, a firma Rosanna Ferraro La carbonara perfetta? Su questo sono talebana! E a questa “carbonara perfetta” abbiniamo il Frascati Superiore Eremo Tuscolano di Valle Vermiglia, un abbinamento territoriale, cromatico e, ovviamente, gustativo. Ingredienti: 300 gr. spaghetti, 150 gr. di guanciale, 3 tuorli...

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Frascati

Secondo Doctor Wine, nel Lazio i migliori vini rapporto qualità/prezzo li trovate tra quelli a denominazione Frascati

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Guide, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Secondo la Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019, elaborata dai redattori capitanati da Daniele Cernilli, alias DoctorWine, nel Lazio “si compra benissimo” tra i vini a denominazione Frascati. Anche in questa edizione, infatti, i riscontri sui vini a denominazione –Frascati Doc, Frascati Superiore Docg e Cannellino di Frascati Docg– delle aziende aderenti al...

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Amalia Cascina in Langa

Doctor Wine premia la qualità diffusa dei vini di Amalia Cascina in Langa

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Guide, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Amalia Cascina in Langa, azienda di Monforte d’Alba della famiglia Boffa, si è affermata ritagliandosi un posto importante nella critica di settore “a colpi di ottimi Barolo”. Ma non solo. Anche gli altri vini prodotti dalle varietà tipiche di Langa ottengono ottimi riconoscimenti. Barbera d’Alba e Dolcetto d’Alba, cui si aggiunge a far da vassallo il Rossese...

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Doctor Wine

Ottime le Vernaccia di San Gimignano di Palagetto secondo Doctor Wine

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Guide, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

La produzione vitivinicola dell’azienda toscana Palagetto è ampia e articolata, con ben 53 ettari di vigneto a San Gimignano e 5 ettari nel comune di Montalcino, ma al centro di essa restano a far da perno le interessanti interpretazioni di Vernaccia di San Gimignano Docg. Ce lo confermano anche i degustatori del team di Daniele Cernilli, alias Doctor Wine, nella Guida...

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