La Giornata Europea del Gelato Artigianale si racconta in un palcoscenico d’eccezione: il 40° SIGEP, il Salone Mondiale del Dolciario Artigianale

Redaclem Eventi, Fiere Lascia un commentoA-   A=   A+

In attesa di celebrare la 7° edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma il prossimo 24 marzo, il Gelato Day sbarca al Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Cioccolato, Panificazione Artigianali e Caffè, che si terrà al quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group dal 19 al 23 gennaio prossimi. La kermesse...

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Rosario – Dolcezze a Torino

Angela Merolla Cioccolato, Dolci, Dolci Regionali Lascia un commentoA-   A=   A+

di Angela Merolla Viaggiare lascia conoscere culture, usi e tradizioni che inevitabilmente conducono alle gustose specialità locali, eloquenti e di grande forza narrativa. Capita spesso che anche se lontani ci si può sentire a casa, ritrovando i sapori della propria terra, tant’è vero che ultimamente in un mio percorso Piemontese ho potuto apprezzare un’ottima...

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Polpettine dolci al risolatte con crema di nocciola e miele di acacia

Paola "Slelly" Uberti Miele, Ricette, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

Polpettine dolci al risolatte con crema di nocciola e miele di acacia Ricetta di Roberto Leopardi del blog RED TOMATO e fondatore del gruppo Facebook CibusHD, creata per APICOLTURA LA MARGHERITA di Rivoli (TO) in collaborazione con LIBRICETTE.eu Scrive Roberto Leopardi, autore della ricetta: "Il risolatte è un dolce della tradizione che amo in modo...

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Pupetta, il dolce è femmina

Grazia Guarino Dolci, Notizie Lascia un commentoA-   A=   A+

Nasce a Napoli, precisamente nei laboratori della pasticceria SfogliateLab, un nuovo dolce che sicuramente accontenterà tutti (per semplicità e varietà di gusti): la “Pupetta”. Questa volta Vincenzo Ferrieri, patron della storica pasticceria ubicata a piazza Garibaldi, ha ideato un dolce dedicato a tutte le donne: il termine “pupetta”, che significa...

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Rotolo dolce con Casciotta di Urbino, marmellata di agrumi e salsa di fragole

Rotolo dolce con Casciotta di Urbino, marmellata di agrumi e salsa di fragole

Paola "Slelly" Uberti Dolci, Formaggio, prodotti tipici, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Rotolo dolce con Casciotta di Urbino, marmellata di agrumi e salsa di fragole Delicato, caratteristico, morbido, rotondo...insomma, un'esplosione di latte sapientemente trattato che allieta il palato e ingolosisce terribilmente: è il sapore della Casciotta di Urbino. La Casciotta di Urbino D.O.P. è un'eccellenza dell'arte casearia italiana le cui prime apparizioni...

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Cheesecake al Seirass piemontese con sciroppo al caffè – COFFEESECAKE

Paola "Slelly" Uberti Dessert, prodotti tipici, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Cheesecake al Seirass piemontese con sciroppo al caffè - COFFEESECAKE Il seirass può essere considerato la ricotta piemontese, anche se la tecnica produttiva lo avvicina ai formaggi. A base di latte di pecora e vaccino, può essere arricchito con crema di latte, ha una consistenza morbida e cremosa e una pasta molto fine e meno granulosa della ricotta "normale"....

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ARCHIVIO AGORà MORELLI (25)

La pasticceria borbonica diventa esperienziale

Grazia Guarino Dolci, Notizie Lascia un commentoA-   A=   A+

Il dolce non è più solo un fine pasto, ma è un modo per iniziare con positività il nuovo giorno, un energetico intermezzo di una mattinata o di un pomeriggio di lavoro, o un piacevole  epilogo di giornata. Perciò Luca Iannuzzi, patron dell’Archivio Storico, famoso premium bar napoletano che da poco è divenuto anche ristorante con menù incentrato esclusivamente...

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120 anni Giordano cioccolato

Renato Girello Cioccolato, Eventi, prodotti tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

E' dal XVI secolo che Torino era famosa in Europa per essere una capitale dove i sovrani  potevano gustare un ottimo cioccolato. Una tradizione che si è tramandata nei secoli con marchi che sono famosi ancor oggi e che, ovviamente, non sono solo piu' a disposizione dei potenti ma di tutti noi comuni mortali. Tra questi artigiani del cioccolato una presenza cara al cuore...

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bocconotto-classico

LA BOTTEGA DEL BOCCONOTTO, DELLA FAMIGLIA BUCCI, PROTAGONISTA A PADOVA

Maddalena Baldini Dolci, Eventi, prodotti tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

La dolce specialità di Castel Frentano (Ch) renderà felici i golosi della città veneta, in occasione della 19^ edizione delle serate enogastronomiche abruzzesi. A Padova, in occasione delle tre serate dedicate all’enogastronomia abruzzese, arrivano anche i Bocconotti di Castel Frentano, direttamente dal piccolo paese in provincia di Chieti, noto per il ghiotto...

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KASANOVA, A CARNEVALE OGNI “DOLCE” VALE

Manuela Caminada Senza categoria Lascia un commentoA-   A=   A+

Maschere, scherzi, colori, sapori: ecco il Carnevale! Allegria e divertimento sono al top nella festa più spensierata dell'anno, quando qualche piccola follia (e golosa abbuffata) è sempre e comunque permessa. Dunque, tra parate e sfilate, ci aspettano ghiotte happy hours firmate in famiglia, con dolci della tradizione regionale preparati e sfornati in casa. ...

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Panettone Cucchi

PASTICCERIA CUCCHI, A MILANO 80 ANNI DI DOLCE VITA

Manuela Caminada Dessert, Dolci Lascia un commentoA-   A=   A+

La Pasticceria Cucchi, una delle Botteghe Storiche che più profumano di arte e tradizione meneghina, spegne le sue 80 candeline spaziando tra rinomate specialità e nuovi, stuzzicanti peccati di gola. Punto di riferimento della più qualificata lavorazione artigianale, fusione di ingredienti pregiati e ricette sfiziose, Cucchi di Corso Genova 1 rinnova il suo percorso...

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Il 13 novembre al Ramo d’Oro di Bacoli (Na) “Happy 3° BirthDea Bendata”:

Laura Gambacorta Birra, Carne, Dolci, Pizza Lascia un commentoA-   A=   A+

Il 13 novembre al Ramo d’Oro di Bacoli (Na) “Happy 3° BirthDea Bendata”: Ciro Coccia insieme a tanti artigiani del gusto per i 3 anni de La Dea Bendata 13 novembre Happy BirthDea Bendata La pizzeria La Dea Bendata di Pozzuoli ha da poco compiuto tre anni di vita e il suo patron, il maestro pizzaiolo Ciro Coccia, per celebrare questo importante traguardo organizza, in...

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Tirame sù, tiramisù e compagnia…..

alfredopelle Dessert, Dolci, Ricette, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Quante cose cambiano con il tempo! Perfino i nomi dei piatti risentono dei lustri, decenni, secoli e si perdono così le tracce della storia, quella vera. Un grande gastronomo veneto, Beppo Maffioli, quando si parlava di cucina, di tradizioni che potevano aver parvenza, solo parvenza, di veridicità diceva in modo autoritario: ”Documenti!”. Intendeva che o si era...

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Dolcissima Pietra

Fabrizio Salce Cioccolato, Dolci, Esposizioni, Eventi Lascia un commentoA-   A=   A+

Ho deciso di tornare a Pietra Ligure, in Provincia di Savona, in occasione della decima edizione di: ”Dolcissima Pietra”, andata in scena il 20 e il 21 settembre. Sto parlando della più importante manifestazione della Liguria per il settore dolciario con una buona rinomanza anche a livello nazionale. Un bel compleanno per un evento in costante crescita che richiama...

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