Orange-wine: Degustiamo i vini di Josko Gravner

Antonella Danzo Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

I bianchi macerativi di Gravner sono impegnativi, estremi. Sicuramente non sono vini da tutti i giorni! I vini veri, naturali, dividono. Anni fa andava di moda la barrique, adesso la barrique è out. Facile intuire che con il tempo le opinioni e i gusti possono cambiare...anche se è preferibile restare aperti sia alle novità che al passato: ogni vino racconta il...

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Josko Gravner la visita – Vini in anfora

Antonella Danzo Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Difficile farsi accettare in visita a questa pregiata cantina. Giunta sulle colline confinanti con la Slovenia, la figlia di Josko ci accoglie...e ci fa visitare i vigneti , dove troviamo il padre intento a lavorare, e ci racconta dei suoi vigneti che la sua famiglia coltiva nei 15 ettari di terreno. Negli anni ’90 il padre volle creare un habitat migliore attraverso...

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1031-1104 Selvaggina ITA

WEEK-END “SELVAGGIO”

Ilenia Vidoni prodotti tipici, Territorio, Tradizioni, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Durante il ponte di Ognissanti (da mercoledì 31 ottobre a domenica 4 novembre), in collaborazione con il laboratorio locale “Il Grifone”, l'Osteria di Ramandolo dedica il proprio menù degustazione alla selvaggina (esclusivamente cacciata!). Il tutto sarà naturalmente abbinati a prestigiosi vini rossi regionali. Menù   Terrina di fagiano e mandorle ...

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PignoloPower ITA

PIGNOLO POWER!

Ilenia Vidoni Cantine, Territorio, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Sabato 17 novembre l’Osteria di Ramandolo ospita 6 vignaioli dei Colli Orientali del Friuli per una degustazione verticale dedicata al vitigno rosso più austero e longevo del Friuli Venezia Giulia: il Pignolo. I vini saranno serviti dal più giovane al più invecchiato e di volta il volta il rispettivo produttore ne racconterà i metodi di produzione, il terroir e la...

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Pitina Friulana

Fabrizio Salce Salumi Lascia un commentoA-   A=   A+

Questa volta, cari lettori, vi voglio parlare, sia pure in poche righe, di un prodotto della tradizione della regione Friuli. Si tratta di un salume non salume, di un insaccato non insaccato. Sto parlando della “Pitina”. Come per molte altre specialità italiane anche per la Pitina dobbiamo tirare in ballo i tempi andati, quando la ricchezza non era di casa ma, al...

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