La Compagnia del Cibo Sincero Sicilia

Giuseppe Di Marco Eventi, prodotti tipici, Territorio, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

La Compagnia del Cibo Sincero Sicilia, Associazione di Promozione Sociale, vuole promuovere un approccio razionale ai temi della gastronomia, dell’enogastronomia, della ristorazione, della produzione agroalimentare, dell’ambiente, delle tradizioni e delle identità locali Scopo della Compagnia del Cibo Sincero è tutelare e valorizzare la cucina e la produzione...

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La “Mela Cola”…………..la “Regina dell’Etna”

Giuseppe Di Marco Agricoltura, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

  la "Mela Cola" è la varietà di mela autoctona piu’ diffusa  sulle pendici dell’Etna. Nà ….Muntagna…..patrimonio Unesco….. esistono diverse cultivar di mele che vengono coltivate ad elevate altitudini dai 1000 ai 1600 metri sul livello del mare. In questo territorio e a queste altitudini le mele hanno trovato condizioni pedoclimatiche molto...

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I sapori del Borgo dei Borghi 2016…. “Pizza Belicina”

Giuseppe Di Marco Farine, Pizza, Pizzerie, Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

La "Pizza Belicina" Consigliata dalla Compagnia del Cibo Sincero Sicilia. L’idea era quella di creare una pizza che fosse innanzitutto identitaria del territorio belicino, fatta con ingredienti semplici e reperibili ogni giorno nelle dispense di ogni casa. Ed allora subito il Concorso “Pizza Belicina” ideato ed organizzato dalla Compagnia del Cibo Sincero Sicilia e...

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