Campionato di “Battuta al Coltello” edizione 2018

Ari Allevamento, Carne, Eventi, Macellerie Lascia un commentoA-   A=   A+

E’ stata indubbiamente un’edizione spettacolare quella di quest’anno, domenica 25 novembre, del Campionato di Battuta al Coltello giunto al suo sesto anno di vita. Già, “Vita” nel vero senso della parola, visto che mentre andava in scena la gara vedeva la luce il piccolo Andrea il bimbo di Dario Perucca ideatore dell’evento. La cornice sempre la simpatica...

Continua

La gastronomia europea parla italiano: Federcarni rappresenta l’Italia ad iMeat

Veronica Aspri Cucina tipica, Eventi, Fiere Lascia un commentoA-   A=   A+

La Federazione Nazionale Macellai si prepara per raggiungere Barcellona con una rosa di professionisti del settore pronti a raccontare alla Spagna e all’Europa le competenze, la preparazione e le abilità italiane attraverso la fusione di tradizione e innovazione della gastronomia e in particolare della Bottega della carne. “Un palcoscenico importante” dichiara il...

Continua
DSC_4372

“Tradizione, Arte e Passione”. La macelleria Federcarni diventa sempre più etica

Veronica Aspri Carne, Eventi, Fiere Lascia un commentoA-   A=   A+

In un presente sempre così attento a tutto ciò che ci circonda, all'ambiente in cui viviamo e al cibo che ogni giorno portiamo sulle nostre tavole ecco che arriva decisa la volontà di Federcarni di trasformare la macelleria in una "Bottega Etica", un processo già in atto da diverso tempo e promosso con attenzione dall'associazione nazionale macellai italiani sotto...

Continua