Ventricina Teramana.

Marcello Procaccini prodotti tipici, Ricette Tipiche, Salumi Lascia un commentoA-   A=   A+

Generalmente parlando  la Ventricina Vastese, la Ventricina Molisana e la Ventricina Teramana sono le tre forme di ventricina esistenti. Nella forma più comune, ossia quella molisana e vastese, è un salume ed anche tra i più costosi, il cui ingrediente principale è la carne di maiale in una percentuale non inferiore al 60%. Per quanto riguarda la ventricina vastese, vi...

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pecorino-crusca-antico

Pecorino in Crusca. Proviamo un prodotto unico nel suo genere.

Marcello Procaccini Cereali, Degustazioni, Formaggio, prodotti tipici Lascia un commentoA-   A=   A+

Nel vasto panorama  dei Prodotti Tipici Abruzzesi, del quale ricordiamo fanno parte circa 148 prodotti, il Pecorino in Crusca rappresenta sicuramente uno dei prodotti più caratteristici. Nella tradizione dei Prodotti Tipici Abruzzesi le caciottine vengono messe ad affinare in madie o botti ricoperte completamente dalla crusca del grano. La crusca si sa è un ottimo...

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IN EDICOLA IL NUMERO DI GIUGNO DI MELAVERDE MAGAZINE

Edoardo Raspelli II Editoria, Giornali, Giornalismo, Giornalisti Lascia un commentoA-   A=   A+

Edoardo Raspelli fa l'editoriale sul celebre spumante Testarossa della cantina La Versa, Ellen Hidding scrive dei limoni di Sorrento   -Tra gli altri argomenti:  i piccoli frutti del Trentino, i gelati dell'Agrigelateria sull'aia, il Rossese di Dolceacqua  - E poi ristoranti, alberghi di charme,prodotti e negozi... Rivista di 98 pagine, in vendita ogni fine mese a...

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locandina maiale noventa

Sua Maestà il Maiale

Veneto a Tavola Eventi, Feste Lascia un commentoA-   A=   A+

La manifestazione dedicata al maiale si svolgerà sabato 26 e domenica 27 gennaio 2019 a Noventa Padovana (PD), presso la barchessa del Parco Fornace. L'evento è organizzato da Veneto a Tavola, in collaborazione con il Comune di Noventa Padovana e la Condotta Slow Food della Riviera del Brenta. Un ricco programma allieterà il pubblico tra degustazioni, incontri culturali...

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Robiola di Roccaverano: la “Deliziosa”

Fabrizio Salce Dop e Igp, Formaggio, prodotti tipici, Territorio 2 CommentiA-   A=   A+

Morbida e cremosa, delicata e saporita, a dir poco “Deliziosa”. E’ la Robiola di Roccaverano DOP vera eccellenza casearia del Sud del Piemonte. Delle sue origini si hanno notizie che risalgono ai Celti nel periodo in cui l’antico popolo si stabilì nell’attuale Liguria dando vita alla produzione di un formaggio simile a quello di oggi. Cenni storici e lei legati...

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IL MENU DI NATALE DI EDOARDO RASPELLI

Edoardo Raspelli II Eventi, Feste Lascia un commentoA-   A=   A+

"E chi se ne frega" avrebbe titolato il celebre CUORE diretto da Michele Serra...  Nel dubbio,unisco qualche nota su quello che mangerò , a casa, la sera della Vigilia ed il giorno di Natale a casa di cognati. MENU DELLA VIGILIA A CASA RASPELLI terrine di rosticceria con salmone gamberetti e patè caviale italiano (con Franciacorta Ca'del Bosco) guancette salame e...

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Appunti di viaggio, l’Artigiano in Fiera.

Fabrizio Salce Artigianato, Dop e Igp, Fiere, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

I miei cari appunti di viaggio. Dopo anni di post fotografici sul social più diffuso e in uso attualmente al mondo, Facebook, eccomi a parlarvene dalle pagine web di questo splendido spazio che è “linvitatospeciale”: speciale in tutto! I ricordi di tantissimi viaggi di lavoro, parlo di quelli ancora nitidi e non sbiaditi dal tempo, che tornano alla mente...

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