CAROSELLO DEL RISOTTO ITALIANO

Edoardo Raspelli II Eventi, Piatti della Tradizione, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

A Cavaglià (Biella) da venerdì 8 a domenica 10 dicembre In cabina di regia lo chef Gianluca Bellardone-Decine di specialità gastronomiche dal Gran fritto misto alla piemontese al casulot (l'unione della cassoeula lombarda con il più celebre dei piatti di riso) Aspettando il Natale tenendo a battesimo la prima edizione del CAROSELLO DEL RISOTTO ITALIANO, con panorama a...

Continua

Buon compleanno allo ChaletHotel il Capricorno

Fabrizio Salce Eventi, Locali, Montagne, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Eccomi qua, ancora una volta a scrivere di me e del mio lavoro, degli aneddoti vissuti, delle emozioni respirate e delle storie che mi hanno affascinato. Storie di persone, di aziende, di imprenditori, di uomini e donne tenaci, caparbi, capaci; storie di famiglie che hanno reso grande nel mondo il nostro piccolo paese. A tal proposito mi garba ricordare che in occasione del...

Continua

Quando alla raccolta delle olive…

Fabrizio Salce Antipasti, Olio, Ricette Lascia un commentoA-   A=   A+

Cari lettori, un paio di settimane fa, nel darvi la notizia dell’apertura dell’edizione di quest’anno del BioFach di Norimberga, la fiera leader al mondo per il cibo biologico, in combinazione con Vivaness, il salone internazionale per la cosmesi naturale, ho pensato, mentre scrivevo, ad un produttore di olio biologico siciliano conosciuto qualche anno fa. In realtà il...

Continua

Buon Ricordo: otto nuovi ristoranti

Fabrizio Salce Antipasti, Condimenti, Contorni, Dessert, Locali, Primi piatti, Ricette, Ristoranti, Salse, Secondi piatti Lascia un commentoA-   A=   A+

52anni d’età, 8 nuovi associati, per un totale di 100 insegne, di cui 9 all’estero fra Europa Giappone e Cina: dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche del nostro Paese, accomunando sotto l’egida della cucina del territorio (a quei tempi scarsamente considerata) ristoranti e trattorie di campagna...

Continua