SE IL SERVIRE DIVENTA UNA FORMA D’ARTE. IL RACCONTO DI UN PROTAGONISTA: GENTIAN ZEKA

Sara Colonna Senza categoria Lascia un commentoA-   A=   A+

Senza una buona sala anche la cucina vale la metà. E proprio nella stagione degli chef superstar, diventa ancora più importante tenere presente la rilevanza di camerieri di sala, bar tender e sommelier. Se i cuochi sono sempre più protagonisti, infatti, la sala rischia di essere tagliata fuori, così come il bancone del bar; un vero peccato se si considera che sono...

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