Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano Santa Chiara 2017 Palagetto / Per chi vuole saperne di più

Rosanna Ferraro Cantine, Dop e Igp, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

La scheda tecnica della Vernaccia di San Gimignano Santa Chiara 2017 di Palagetto, azienda di San Gimignano in Toscana.  Denominazione: Vernaccia di San Gimignano Docg Vitigni: vernaccia di San Gimignano 95%, incrocio Manzoni 5% Gradazione alcolica: 13,5% Numero di bottiglie prodotte: 5.000 Vigneto di provenienza: la vernaccia per questo vino arriva dalla selezione...

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Pappardelle

Pappardelle al ragù di cinghiale alla maniera chiantigiana

Rosanna Ferraro Cantine, Primi piatti, Ricette, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Le pappardelle al ragù di cinghiale costituiscono un piatto cardine dalla tradizione culinaria del centro Italia e in particolare della Toscana. Prendiamo in prestito la ricetta dello chef Aldo Liguoro che opera nel Ristorante di Fizzano del Relais Riserva di Fizzano a Castellina in Chianti nel cuore del Chianti Classico. Troverete spesso il piatto nel menu del ristorante....

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Rocca delle Macìe

Giulia Zingarelli, terza generazione a Rocca delle Macìe: a lei le chiavi della Riserva di Fizzano

Rosanna Ferraro Agriturismi, Cantine, Turismo, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Giulia Zingarelli, figlia del patron Sergio Zingarelli, rappresenta la terza generazione della famiglia a Rocca delle Macìe, insieme al fratello Andrea. Dopo un adeguato periodo di affiancamento Giulia è attualmente una figura centrale nella gestione delle attività di famiglia: è stata affidata a lei l’organizzazione di tutto il comparto legato all’accoglienza...

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Castellina in Chianti

Estate in Chianti Classico alla scoperta dei vigneti di Castellina in Chianti

Rosanna Ferraro Cantine, Degustazioni, Dop e Igp, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Il Chianti Classico è uno dei territori del vino italiano tra i più famosi e visitati. Non solo grazie alla qualità dei vini che ne provengono ma anche per i panorami suggestivi che creano le sue quinte scenografiche naturali o architettoniche: dolci colline, boschi e fiumi, vigneti, oliveti, borghi medioevali ben preservati e castelli. Il fil rouge costituito...

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Rocca delle Macìe

Un weekend con Rocca delle Macìe a Castellina in Chianti

Rosanna Ferraro Cantine, Territorio, Viaggi, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Con condizioni climatiche del fine settimana indulgenti e tempo a disposizione potreste pensare di passare un breve week end in visita nelle tenute di Rocca delle Macìe a Castellina in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, a due passi da Siena. Una delle caratteristiche più importanti quando si va in visita in un’azienda vitivinicola è, a nostro avviso, la...

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Fizzano

Piatti in tavola al Relais Riserva di Fizzano

Rosanna Ferraro Primi piatti, Ricette, Ristorazione, Tradizioni Lascia un commentoA-   A=   A+

Che in Chianti Classico, e in generale in Toscana, si mangi strabene è cosa risaputa, e le numerose strutture di accoglienza disseminate sul territorio contribuiscono alla tutela e alla promozione della tradizione culinaria regionale. Anche Rocca delle Macìe, nel ristorante del suo Relais Riserva di Fizzano a Castellina in Chianti, grazie alla regia in cucina dello chef...

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DOMENICA 18 FEBBRAIO SU CANALE 5 MELAVERDE

Edoardo Raspelli II Agricoltura, Allevamento, Carne, Funghi e tartufi Lascia un commentoA-   A=   A+

Alle 11.00 " Le storie di Melaverde" nel Cuneese per le carni bovine - Poco prima di mezzogiorno una nuova puntata: nel Pisano per i tartufi ORE 11.oo "LE STORIE DI MELAVERDE": nel Cuneese per le carni bovine Ancora un viaggio nel mondo dell'agricoltura e dell'allevamento delle più importanti razze bovine da carne italiane. Partendo dalla famosa razza Piemontese, per "Le...

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Fassati Montepulciano: Dal fuoco all’acqua per la vendemmia 2017

Maddalena Mazzeschi Agricoltura, Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

A FINE APRILE IL FUOCO PER SALVARE I VIGNETI DAL GELO A FINE LUGLIO L’ACQUA PER SALVARE I VIGNETI DALLA SICCITÁ Il 2017 sarà l’annata del secolo! Non possiamo ancora dirlo da un punto di vista qualitativo perché i prossimi mesi sono i più importanti, ma di sicuro lo si può affermare perché sarà ricordata come una delle vendemmie più difficili che i produttori...

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Cattura

Podere Forte Ambassade

Well Com Cantine, Sommelier, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

“A” come Ambassade: il nuovo progetto di comunicazione di Podere Forte trova nei migliori ristoranti del mondo la sede ideale per veicolare i valori unici che contraddistinguono la maison biodinamica della Val d’Orcia. Podere Forte, azienda agricola biodinamica unica nel suo genere, dove la scienza e le più moderne ed innovative pratiche agricole sono al servizio...

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Pasquale Forte 7

Podere Forte: la sede di una delle più grandi menti dell’elettronica

WellCom Cantine, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Dopo anni trascorsi in viaggio per il mondo, il fondatore della Eldor e dell’azienda agricola biodinamica Podere Forte è tornato alle origini ed alla terra stabilendo la sua residenza all’interno della tenuta Castiglione d'Orcia, maggio 2017 – Pasquale Forte, fondatore dell’azienda Eldor, è sicuramente una delle figure più note nel mondo dell’ingegneria...

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Marco Keller vende Logonovo a Montalcino, il vigneto di Malbec è suo

Maddalena Mazzeschi Cantine, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Nel 2003, quando Marco Keller ha acquistato Logonovo a Montalcino, aveva in mente il progetto di un’azienda che sfruttasse un terroir ineguagliabile e incontaminato per realizzare “il vino che non c’era”. Contro ogni logica di territorio piantò Sangiovese, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Sagrantino e per ultimo, 9.000 m di Malbec con marze provenienti da piante secolari...

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Podere La Conca

Bolgheri: una famiglia che si allarga agli amici e crea un’azienda

Maddalena Mazzeschi Cantine, Mare, Olio, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

L'idea è di Silvia Cirri, che coinvolge l’amato nipote Giovanni Gastel Jr e l’amico Livio Aloisi; insieme curano e vivono da decenni il Podere Conca a Bolgheri. Nel 2015 coinvolgono nel loro progetto anche Manuela Gastel, Virginia Archinto Rocca Saporiti e Flavia Aloisi, e il podere, già ricco di ricordi sereni, diventa un’azienda. Giovanni così lo descrive...

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Il Parco delle Cinque Terre alla premiazione dei Giochi della Geografia

Luca Natale Territorio Lascia un commentoA-   A=   A+

Si è svolta ieri all’I.I.S. “D.Zaccagna” di Carrara la terza edizione dei Giochi Interregionali della Geografia, dedicati alle classi seconde e terze della scuole medie inferiori. 140 studenti (riserve comprese), organizzati in 31 squadre provenienti da 16 scuole della Liguria e della Toscana si sono sfidati a suon di puzzles geografici, cartine mute, coordinate...

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viticcio social

Viticcio presenta la sua nuova immagine

Well Com Cantine, Design, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

Dopo un lungo lavoro su contenuti, grafiche, layout e foto il nuovo sito di Viticcio è online e perfettamente in linea con la nuova immagine aziendale. Cos’è cambiato? Lo stile e la comunicazione del sito è completamente rinnovata. La sua struttura è più compatta ed intuitiva per l'utente, sono state inoltre scelte linee e caratteri tipografici puliti ed...

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Cantina-e-anfitreatro

Le novità 2016 a Podere Forte

Well Com Cantine, Territorio, Vino, Vitigno Lascia un commentoA-   A=   A+

"Lavoriamo i campi come 2000 anni fa e in cantina siamo 200 anni avanti". Castiglione d'Orcia - "Lavoriamo i campi come 2000 anni fa e in cantina siamo 200 anni avanti".Sono queste le parole che l'ingegnere Pasquale Forte, anima del progetto Podere Forte, ama ripetere. Nell'azienda vitivinicola di Castiglione d'Orcia tutto funziona...

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