“50 sfumature di cacio e pepe”…abbiniamo il vino!

Antonella Danzo Cucina tipica, Ricette, Ricette Tipiche, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

Tema piccante: oggi mi diletto in “50 sfumature di cacio e pepe”! Sono pochi gli ingredienti: pici, pecorino romano, pepe nero. e sulla scelta del vino ci ragioniamo un po': Cacio e pepe è un tipico piatto laziale. Richiama, se vogliamo un abbinamento regionale, un vino maturo bianco laziale come ad esempio un Frascati superiore. Visivamente il richiamo...

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Vin Jaune francese …al Salone del Vino Made in Malga 2018

Antonella Danzo Eventi, Sommelier, Territorio, Vino Lascia un commentoA-   A=   A+

 Cercate un vino da abbinare al raffinatissimo e storico piatto “Anatra all'arancia” ? Perfetto -dicono- questo francese Vin Jaune .......anche se per i miei gusti non c'è reale abbinamento tranne il fine pasto! Al Salone del vino Made in Malga 2018 di Asiago si può trovare anche questa chicca, il francese Chateau-Chalon AOC Benedicte & Stephane Tissot 2011...

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